Medium rare -pihvin lämpötila: mitä se tarkoittaa ja miten pihvi valmistetaan
Onneksi voit valmistaa kotona medium-kypsiä pihvejä, jotka ovat yhtä hyviä kuin pihviravintoloiden pihvit tai jopa parempia. Salaisuus piilee medium-kypsän pihvin lämpötilan hallinnassa. Tässä oppaassa kerrotaan medium-kypsän pihvin ihanteellinen sisälämpötila ja...
Paras savustetun naudanrinnan resepti sekä lämpötila- ja aikaopas
Olen testannut ja testannut uudelleen erilaisia menetelmiä ja lämpötiloja kehittääkseni tämän parhaan savustetun naudanrintareseptin, joka ei ole ainoastaan uskomattoman murea ja savunmakuinen vaan myös yllättävän helppo valmistaa. Tässä ovat kaikki...
Sous vide -ribeye-pihvin resepti ja aika-lämpötilataulukko
Tyhjiöpakkaamalla pihvin ja upottamalla sen tarkasti lämpötilasäädeltyyn vesihauteeseen saat joka kerta tasaisesti kypsyneen ja täydellisen mehukkaan pihvin. Tästä reseptistä löydät yksityiskohtaiset ohjeet sekä sous vide -entrecôte-pihvin kypsennysaika- ja lämpötilataulukon.
Ruokaisa sous vide -resepti naudan lapapaistille
Sous vide -kypsennyksen ansiosta voit nyt muuttaa naudan lapapaistin uskomattoman mureaksi ja mehukkaaksi säilyttäen samalla sen täyteläisen naudanlihan maun. Olitpa vasta aloittamassa sous vide -kypsennystä tai jo kokenut harrastaja, tästä...
Miten pihvi paistetaan käänteisellä menetelmällä? Mukana lämpötila- ja aikataulukko
Käänteinen paistaminen on käytännössä kaksivaiheinen prosessi - pihvi kypsennetään hitaasti matalassa lämpötilassa uunissa ja paistetaan sitten kovalla lämmöllä, kunnes pinta on kullanruskea. Usko pois, tämä resepti käänteisesti paistettuun pihviin on...
Paras savustetun lihamurekkeen resepti: helppo valmistaa
Kun kokeilet parasta savustetun lihamurekkeen reseptiäni, jäät koukkuun. Siinä on perinteisen lihamurekkeen maku, mehukas rakenne, makea ja tahmea kuori sekä vastustamaton savuaromi.
Paras sous vide -resepti tri-tip-pihville sekä aika- ja lämpötilataulukko
Suosin sous vide -menetelmällä valmistettua kolmikärkipaistia. Se pidentää kypsennysaikaa, mutta lihan mehukkaana ja mureana pitämiseen riittää muutama perusmauste. Tämä sopii myös täydellisesti arki-illalliseksi. Opastan nyt sinut sous vide -kolmikärkipaistireseptini pariin....
Miten porterhouse-pihvi grillataan?
Porterhouse-pihvin kypsentäminen ei eroa muiden pihvien kypsentämisestä, ja mehukkaan, murean porterhouse-pihvin valmistamiseen tarvitaan vain muutama helppo vaihe. Grillattu porterhouse-pihvireseptini tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi, jotka ihastuvat pihviin.
Grillattu naudan kuve: paras resepti ja grillausohjeet
Flank steak on vähärasvainen ruhonosa, josta voi tulla sitkeä ja pureskeltava, jos sitä ei kypsennetä ja leikata oikein. Jos olet siis joskus grillannut kuivaa lihaa, kannattaa kokeilla grillatun flank steak...
Suositellut varusteet
Säästä 40%
