Recept på sous vide-fläskkotlettstek med tids- och temperaturtabell
Fläskkotlett är en mager styckningsdetalj som kan vara svår att tillaga perfekt. Men oroa dig inte, det finns en idiotsäker metod för att lyckas med en perfekt tillagad, saftig och...
Hur tillagar man fläskfilé i ugnen?
Fläskfilé är en av de bästa styckningsdetaljerna av fläskkött – den är mager och mör. Den passar perfekt till en högtidsmiddag eller en enkel familjemåltid, och den är lätt att...
Så gör du skinka med farinsockerglasyr till jul?
Julen är snart här, och det finns inget som samlar familjen som en festlig måltid. Med bara några få enkla ingredienser kan du också laga skinka med farinsockerglasyr, och jag...
Hur rostar man krispig fläsksida i ugnen?
Jag minns fortfarande första gången jag åt krispig fläsksida på en kinesisk restaurang i Chinatown, och jag blev helt överväldigad. Svålen var perfekt gyllene och krispig, köttet var mört med...
Hur tillagar man fläskkotletter sous vide?
Sous vide-tillagning av fläskkotletter bevarar deras naturliga saftighet och fylliga smak, så att de blir saftiga, möra och mjälla. Följ mitt recept och mina instruktioner för att få fläskkotletter som är...
FLÄSKSIDA (SOUS VIDE-TILLAGAD) I ASIATISK STIL
I dag lagar vi sous vide-tillagad fläsksida med en utsökt asiatisk sås och färska örter. Underbart mör, saftig och samtidigt knaprig. En rätt där sous vide-metoden verkligen kommer till sin...
Rekommenderad utrustning
Spara 40%
