Recept på sous vide-lagad corned beef-bringa
Mitt sous vide-recept på saltrimmad bringa gör köttet saftigare och mörare. Självklart tar sous vide lite tid - minst 24 timmar - men det sköter sig mestadels självt, så du...
Hur tillagar man rostbiff av innanlår?
Rostbiff av innanlår är en enkel vardagsmiddag att laga och kan, om den tillagas rätt, till och med passa utmärkt som julmiddag. Med mitt recept på rostbiff av innanlår förvandlar...
Recept på rökta korta nötrevben
När de röks långsamt vid låg temperatur blir nötköttsrevben en saftig mästerverk med rökig smak som lossnar från benen. Mitt recept på rökta nötköttsrevben kommer garanterat att få dig och...
Kan du sous vide-tillaga fryst biff?
Sous vide är en utmärkt metod för att tillaga biff. Den håller köttet mört och saftigt utan risk för att det tillagas för länge. Ändå är en vanlig fråga: Kan...
Brisket point jämfört med flat: Är den ena bättre än den andra?
Om du inte har tid att röka hela bringan kan du minska mängden genom att välja antingen spetsen eller den platta delen. Frågan är vilken du ska välja. Den här...
Rekommenderad utrustning
Spara 40%
