Sous-Vide-Garer sind in vielen Küchen nichts Neues. Man hat sie vielleicht in Kochsendungen gesehen, wo sie Wasser auf eine bestimmte Temperatur erhitzen und diese halten, um sicherzustellen, dass das Essen jedes Mal perfekt auf die genaue Temperatur gegart wird. In den letzten zehn Jahren haben sich Sous-Vide-Garer von teuren High-End-Restaurantgeräten zu erschwinglichen Küchengeräten entwickelt.
INKBIRD, ein Unternehmen, das sich auf intelligente IoT-Geräte, insbesondere Temperaturregelungsgeräte, spezialisiert hat, ist in den letzten Jahren ebenfalls in den Sous-Vide-Bereich eingestiegen und bietet einige preisgünstige Optionen an. Ob Sie die Sous-Vide-Garer von INKBIRD bereits verwendet haben oder nicht, dieser Testbericht wird Ihnen ausführlich zeigen, ob ihr erschwingliches und wettbewerbsfähiges Sous-Vide-Garermodell, der ISV-300W, wirklich kaufenswert ist.
ISV-300W Erster Eindruck
Der INKBIRD ISV-300W wird mit einer Bedienungsanleitung und einer Garantiekarte im Karton geliefert. Ich hätte mir ein gedrucktes Rezeptbuch oder Ähnliches gewünscht, obwohl man Rezepte sowohl über das Bedienfeld als auch über die mobile App auswählen kann. Ich hätte auch gerne wiederverwendbare oder Einweg-Vakuumbeutel im Karton gesehen, da diese für das Sous-Vide-Garen unerlässlich sind. Wenn Sie kein Vakuumiergerät besitzen, können Sie Lebensmittel immer noch luftdicht versiegeln, indem Sie einen Wasserbehälter verwenden.
Zurück zum Gerät selbst: Der ISV-300W mag anderen Sous-Vide-Garern ähneln, aber seine Verarbeitungsqualität ist tatsächlich sehr gut. Der Silikongriff hat keine Lücken oder Grate, und die untere Heizung besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl. Außerdem ist er IPX7-wasserdicht, sodass Sie ihn nach dem Kochen bedenkenlos abspülen können. Wir haben auch den Clip auf der Rückseite überprüft, und er hält fest, was wichtig ist, da viele Sous-Vide-Garer aufgrund schwacher Clips abrutschen können.
ISV-300W Sous-Vide-Garer Testbericht
Bisher habe ich über 200 Stunden mit dem INKBIRD ISV-300W verbracht, und ich bin bereit, meine Gedanken zu diesem Sous-Vide-Garer in sechs Schlüsselbereichen aufzuschlüsseln, darunter Heizleistung und -stabilität, Temperaturbereich und -genauigkeit, Display und Bedienfeld, die App, Sicherheit und Geräuschpegel.
Heizleistung und Stabilität
Der ISV-300W überzeugt mit seiner Leistung von 1000 W, die dem Anova Premium-Modell entspricht, jedoch zum halben Preis. Ich habe einen direkten Vergleich zwischen dem Anova Nano und dem INKBIRD ISV-300W durchgeführt, beide in der gleichen Preisklasse, wobei 10 Liter Wasser erhitzt wurden.
Der ISV-300W heizte von 77℉ auf 131℉ in nur 20 Minuten und von 77℉ auf 180℉ in 53 Minuten. Im Vergleich dazu brauchte der Nano 31 Minuten, um 131℉ zu erreichen, und eine Stunde, um 180℉ zu erreichen.
Es ist offensichtlich, dass der ISV-300W deutlich schneller heizt als der Nano und sich gegen die teureren Anova-Modelle behaupten kann. Wir haben sie auch mit 12 und 15 Litern Wasser getestet, und die Ergebnisse waren die gleichen.
Nachdem das Wasserbad erhitzt war, legte ich zwei Steaks in jeden Behälter. Sie wurden perfekt gegart und schmeckten fantastisch. Ich ließ sie eine Stunde lang Sous-Vide garen und überprüfte die Temperatur alle 10 Minuten mit einem kalibrierten Sofortablesethermometer. Die Temperatur änderte sich kaum und blieb innerhalb von 1℉.
Kurz gesagt, der ISV-300W bietet eine hervorragende Heizleistung und beeindruckende Temperaturkonstanz für seinen Preis.
Display und Bedienfeld
Der ISV-300W verfügt über einen LCD-Bildschirm, aber leider ist er nur blau-weiß, was sich für mich etwas altmodisch anfühlt. Ich würde ein Farbdisplay wie das des ISV-101W bevorzugen. Unter dem Bildschirm befinden sich vier Touch-Tasten, die für Neulinge schwierig zu bedienen sein können. Nach einem Blick in die Anleitung stellte ich fest, dass das Bedienfeld es mir ermöglicht, Zeit, Temperatur und Bildschirmhelligkeit anzupassen, sowie einige voreingestellte Kochrezepte enthält, und man kann auch eigene erstellen.
Alles in allem, obwohl die Bedienelemente etwas veraltet wirken, decken sie alle wesentlichen Funktionen ab. Ich frage mich, ob die IPX7-Wasserdichtigkeit etwas mit dem Design zu tun hat. Wenn ja, würde ich die wasserdichte Funktion definitiv begrüßen, da ich sie über mein Smartphone steuern kann.
Die App
Sie können den ISV-300W ganz einfach über 2,4-GHz-WLAN mit Ihrem Telefon verbinden und so auf alle Funktionen der App zugreifen. Die INKBIRD-App bietet mehr Rezepte für verschiedene Fleischsorten wie Rind, Huhn, Schwein, Lamm und mehr, und die Bedienung ist sehr einfach, nur ein Fingertipp für bequemes Kochen. Sie können die Temperatur in der App auch in 0,1℉-Schritten feinjustieren, während das Bedienfeld nur 1℉-Anpassungen zulässt. Außerdem erhalten Sie eine Benachrichtigung, wenn Ihr Essen fertig ist.
Es wäre jedoch großartig, wenn die App detailliertere Rezepte enthalten würde. Zum Beispiel würde ich gerne Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Sous-Vide Lammkeule sehen, ohne zu anderen separaten Rezept-Apps wechseln zu müssen.
Sicherheit
Sicherheit kann beim Sous-Vide-Garen sehr wichtig sein, da es normalerweise 1 bis 4 Stunden dauert und man nicht immer zur Überwachung anwesend sein kann. Bisher hatte ich keine Sicherheitsprobleme, stellen Sie einfach sicher, dass der Wasserstand zwischen den auf der Heizung angegebenen Minimum- und Maximumlinien liegt. Wenn der Wasserstand zu niedrig wird oder der Temperatursensor eine Fehlfunktion hat, stoppt das Sous-Vide-Gerät und alarmiert Sie. Und im Vergleich zu anderen Präzisionskochgeräten ist der ISV-300W IPX7-zertifiziert, was die Wahrscheinlichkeit von Wasserschäden verringert.
Geräuschpegel
Überraschenderweise ist der ISV-300W das leiseste Sous-Vide-Gerät, das ich je ausprobiert habe. Ich habe ein Schallpegelmessgerät darüber platziert, und es zeigte nur 20 dB an, was einem Flüstern aus 1,5 Metern Entfernung entspricht. Wenn Sie sich im zweiten Stock befinden, ist dies völlig zu vernachlässigen.
Sollten Sie den ISV-300W kaufen?
Nach 200 Stunden intensiver Nutzung muss ich zugeben, dass der ISV-300W ein großartiges Sous-Vide-Gerät ist, das ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und es den Wettbewerbern schwer macht, mitzuhalten. Zusätzlich bietet INKBIRD kostenlosen Versand und ein problemloses 30-tägiges Rückgaberecht.
Ehrlich gesagt, INKBIRD erreicht die Präzision und Kochqualität teurerer Sous-Vide-Garer zum halben Preis und verfügt sogar über eine IPX7-Wasserdichtigkeit. Wenn Sie Ihr Kocherlebnis zu Hause verbessern möchten oder Ihr aktuelles Sous-Vide-Setup veraltet ist, empfehle ich Ihnen dringend, den INKBIRD ISV-300W auszuprobieren, der Ihre Zutaten in köstlich zarte Mahlzeiten verwandeln wird.
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