Så odlar du örter inomhus och utomhus - en nybörjarguide

Har du någonsin funderat på att odla egen rosmarin till biffen eller timjan till kycklingen? Vad sägs om att tillsätta lite nyplockad mynta i ditt kolsyrade iste? Det är faktiskt väldigt enkelt att odla egna örter, även om du är nybörjare, och de behöver inte mycket utrymme för att trivas. Med en liten investering av tid, arbete och pengar kan du alltså anlägga en köksträdgård som ger stor utdelning. Den här nybörjarguiden går igenom allt det grundläggande du behöver veta om hur du odlar örter inomhus och utomhus.

Varför odla örter?

Numera har recept för matlagning hemma blivit allt mer varierade, och många har börjat anlägga köksträdgårdar på sina bakgårdar. Det väckte vårt intresse för att odla örter utomhus eller till och med inomhus, och vi upptäckte att det var ganska enkelt.

I stället för att lägga pengar på örter i mataffären, som ofta hinner bli dåliga innan du använder dem, kan du med en egen örtagård plocka några färska blad när du behöver dem. Vissa örter, som ringblommor och patchouli, har till och med medicinska egenskaper och hälsofördelar.

Utöver det praktiska kan örtodling vara ett härligt och avkopplande sätt att varva ner. Att se dina växter växa och frodas kan vara mycket givande, och att sköta om trädgården kan hjälpa dig att slappna av och komma bort från vardagens jäkt.

Experternas bästa tips för att odla örter

Även om varje ört har sina egna unika växtbehov finns det några allmänna riktlinjer för att odla de flesta örter. Tänk på de här viktiga punkterna för att lyckas med din örtagård.

Örtfrön eller plantor

Du kan välja att odla örter från frön eller plantor. Det är lite svårare att odla från frön, men det sparar pengar. Det är bäst att börja med örter som passar dina matlagningsvanor. Om du är nybörjare på att plantera kan du välja några lättodlade örter. Grekisk oregano och citrontimjan tål till exempel att man glömmer att vattna dem ibland, medan basilikans blad slokar när den behöver vatten.

Krukor

Enligt Örter hemma bör krukorna vara något större än plantorna och ha dräneringshål så att överflödigt vatten kan rinna ut. För örter som föredrar fuktig jord passar plastkrukor bäst, medan terrakotta är idealiskt för dem som trivs i torrare förhållanden.

Tillräckligt med ljus

Örter behöver mycket solljus för att växa bra. Om du odlar örter inomhus kan du använda växtbelysning eller placera dem nära ett ljust fönster. En bra tumregel är att sikta på ungefär 8 timmars solljus per dag. Ömtåliga örter som basilika, persilja och koriander kan behöva lite skugga eller filtrerat ljus under sommarens varmaste timmar.

Temperatur

Det idealiska temperaturintervallet för örter är mellan 65 och 75 grader Fahrenheit, vilket gör våren till den bästa årstiden att börja anlägga en örtagård. Om du bor på hög höjd kan köldkänsliga örter som mejram ha svårt att överleva vintern utomhus. Då kommer inomhusodling väl till pass. För att lyckas odla örter inomhus under vintern behöver du en temperaturregulator som ITC-306T och en värmare för att hålla utrymmet tillräckligt varmt för att örterna ska växa bra.

Jordtyp

När du väljer jord till örterna bör du välja en väldränerad jordtyp, till exempel sandig lerjord. Den här jordtypen är lätt och näringsrik och håller sällan kvar vatten på vintern eller blir torr under sommaren, vilket gör den perfekt för att odla örter. Om du blandar sandig lerjord med trädgårdsjord utomhus och tillsätter lite välförmultnad kompost kommer örterna att trivas.

Vattning

Det finns ingen fast regel för när örter ska vattnas. Ett bra knep är att sticka ner fingret ungefär två och en halv centimeter i jorden - om den fortfarande är fuktig behöver du inte vattna. Annars ska du vattna örterna ordentligt i stället för att småskvätta ofta, eftersom övervattning lättare dödar dem än för lite vatten. Oroa dig inte, jorden och krukorna tar hand om eventuellt överskottsvatten.

Gödsel

Om du följer de föregående tipsen bör dina örter klara sig fint utan gödsel, förutom basilika, som behöver mycket organiskt gödsel. Ärligt talat gödslar vi nästan aldrig våra krydd- och medicinalörter, eftersom det kan späda ut smaken. Om du måste välja, använd ett vattenlösligt gödselmedel eller ett gödselmedel med långsam frisättning som är särskilt avsett för örter.

Skörd

Skörda örterna innan de blommar för att bevara den bästa smaken, så håller de längre om du torkar eller fryser in dem. Regelbunden beskärning hjälper dessutom många kryddörter att växa bättre.

De lättaste örterna att odla inomhus

Örter som växer snabbt och inte kräver mycket ljus lämpar sig ofta bäst för inomhusodling.

Mynta: Den här uppfriskande örten är lätt att odla inomhus och kan användas i te, desserter och cocktails. Den trivs i fuktig jord och indirekt ljus.
Oregano: Den här tåliga örten har en kraftig, jordig smak som passar bra till italienska rätter, såser och marinader. Den föredrar väldränerad jord och starkt, indirekt solljus.
Persilja: Den här mångsidiga örten kan användas som garnering eller i sallader, soppor och såser. Den trivs i fuktig jord och starkt, indirekt ljus.
Rosmarin: Den här aromatiska örten har en träig, talliknande smak som förhöjer kötträtter, soppor och grytor. Jag tycker bäst om den till sous vide-tillagad ribeye-biff. Den föredrar väldränerad jord och full sol eller starkt, indirekt solljus.
Timjan: Den här lågväxande örten har en mild, jordig smak som passar bra i soppor, grytor och marinader. Den föredrar väldränerad jord och full sol eller starkt, indirekt solljus.

Bästa örterna att odla utomhus

Det finns också massor av alternativ för att odla örter utomhus. De behöver vanligtvis mer solljus och mer utrymme att växa på, tål kyla bättre och kräver mindre skötsel.

Basilika: Den här aromatiska örten trivs i varma, soliga klimat. Den ger doftande blad som används i medelhavsmat, sallader och såser.
Gräslök: De här tåliga örterna är lätta att odla och klarar kalla temperaturer. Deras milda löksmak passar bra till soppor, sallader och äggrätter.
Koriander: Koriander är en stapelvara i det mexikanska och asiatiska köket. Den föredrar full sol eller halvskugga och ger både blad och frön som kan användas som krydda.
Dill: Den här fjäderlätta örten har en distinkt smak som passar bra till fisk, sallader och inläggningar. Den trivs i väldränerad jord och föredrar full sol till halvskugga.
Salvia: Det här är en flerårig ört med en lätt skarp, jordig smak. Den trivs i väldränerad jord och full sol till halvskugga.

Avslutningsvis kan det vara både roligt och givande att odla örter, både inomhus och utomhus. Med lite kunskap och några experttips från den här artikeln kan du skapa en frodig örtträdgård som gör ditt hem charmigare och dina måltider ännu godare. Så ta på dig trädgårdshandskarna och börja prova olika örter för att hitta dina favoriter!