Jag har använt INKBIRD INT-14-BW i ungefär ett år nu. Den har varit mitt förstahandsval till allt från grillning i trädgården till stekar vid högtider. Jag älskade den. Fyra sonder, ett laddningsfodral med skärm och en stabil trådlös anslutning.

Så när INKBIRD presenterade den nya INT-14S-BW tänkte jag två saker. Först: ”Behöver jag verkligen uppgradera?” Sedan: ”Okej då, jag är nyfiken.”

Det visade sig att det var rätt att följa nyfikenheten. De senaste veckorna har jag lagat mat med den nya modellen, och jag har några tankar som jag vill dela med mig av - inte bara som en recension, utan också som någon som har använt den äldre versionen parallellt. Om du funderar på någon av dem hoppas jag att det här hjälper dig att bestämma dig.

Översikt över INKBIRD INT-14S-BW

När jag öppnade lådan kunde jag nästan inte låta bli att skratta. Laddningsbasen ser exakt likadan ut som min INT-14-BW. Samma stora skärm, samma vred på sidan och samma fyra sonder i sina fack. Den enda skillnaden är färgen. Ställer du dem bredvid varandra måste du kisa för att se skillnaden.

Men när jag lyfte upp en sond märkte jag att den kändes lite annorlunda i handen. Inte tyngre, bara… gedigen. Jag tänkte att det måste bero på innehållet. Mer om det om en stund.

Sonderna är fortfarande vattentäta enligt IP67 (ja, de tål diskmaskin - jag testade, utan problem), och keramikhandtaget står fortfarande emot värme utan problem. Jag har använt dem i en grill som går på 450 °F, och de såg helt nya ut efteråt.

INKBIRD INT-14S-BW

Trådlös kötttermometer med 4 sonder och flera sensorer

Läs mer

Sonderna

Det här är den stora nyheten, och det är här INT-14S-BW verkligen skiljer sig från sin föregångare.

Den ursprungliga INT-14-BW har en matsond längst ut och en temperatursensor för omgivningen nära handtaget. Det är standardutförandet för de flesta trådlösa termometrar, och det fungerar bra. Men den nya INT-14S-BW har fyra matsonder längs varje sond, plus temperatursensorn för omgivningen.

Först tänkte jag: ”Behöver jag verkligen så många sensorer?” Sedan rökte jag en bringa. Med fyra sensorer visade appen temperaturskillnaderna över hela den platta delen. Temperaturen i ena änden var 198 °F, medan den fortfarande var 187 °F på ett annat ställe. Jag kunde flytta sonden lite och till och med vrida bringan i rökugnen för att jämna ut temperaturen. När den till slut var klar var det den jämnast möra bringa jag någonsin hade tillagat. För stora köttbitar, ojämna stekar eller till och med en tjock fläskbog gör de extra sensorerna verkligen nytta.

Noggrannhet och NIST-certifiering

Den äldre INT-14-BW har en angiven noggrannhet på ±1,8 °F. I praktiken hade jag aldrig några problem med den. En eller två grader fel förstör inte en biff. Men den nya modellen utlovar ±0,5 °F och levereras med NIST-spårbar certifiering. Jag visste inte hur viktigt det skulle vara för mig förrän jag tillagade några ribeye-biffar med omvänd bryning. Jag ställde in måltemperaturen på 120 °F före bryningen, och när min snabbavläsande termometer visade 120 °F visade INT-14S-BW också 120 °F. Inte 119. Inte 121. Helt rätt.

Jag testade den också i ett isbad och i kokande vatten - båda gångerna låg den inom en halv grad. För den som gillar exakta resultat, särskilt med dyra köttbitar, ger den extra noggrannheten en verklig trygghet.

Responstiden uppges fortfarande vara 1 sekund, och i praktiken uppdateras temperaturen på basenheten och i appen nästan omedelbart. Det finns ingen fördröjning som får dig att tvivla på avläsningen.

Anslutning

Det här är lite nördigt. Den nya INT-14S-BW stöder 5 GHz Wi-Fi, och den är märkbart snabbare. I praktiken uppdateras appen nästan omedelbart. Bluetooth-räckvidden har också ökat lite - från 300 ft till 328 ft. Ingen jättestor skillnad, men jag märkte att jag kunde gå lite längre in i huset innan den växlade över till Wi-Fi.

En sak jag verkligen uppskattar: om anslutningen bryts lagrar den upp till 30 minuters data offline. Jag testade det genom att stänga av telefonen och gå runt kvarteret. När jag kom tillbaka fanns hela temperaturhistoriken där.

Appen

Jag har alltid gillat INKBIRD-appen. Den är enkel, har massor av förinställda USDA-temperaturer och fungerar med min Apple Watch, så jag kan snabbt kasta en blick på temperaturen utan att ta fram telefonen. Men INT-14S-BW har några extra funktioner som snabbt har blivit favoriter.

Beräknad tillagningstid. Den här överraskade mig. Baserat på hur snabbt temperaturen stiger uppskattar appen hur lång tid det är kvar tills maten är klar. För den brisket jag nämnde förut förutspådde den 11 timmar och 45 minuter. Brisketen blev klar på 12 timmar. Det är tillräckligt nära för att jag ska kunna planera tillbehören och faktiskt veta när jag ska börja med dem.

Aviseringar om hög och låg omgivningstemperatur. Min kolrök är en nyckfull best. Jag ställer in ett intervall på 225–275°F i appen, och den aviserade mig faktiskt två gånger när temperaturen sjönk under 225. Om du använder en kamadogrill eller en offsetgrill kommer du att gilla det här.

Uppdateringar av fast programvara via OTA. Det här handlar mer om att framtidssäkra produkten. Att INKBIRD kan skicka ut uppdateringar trådlöst innebär att termometern kan bli bättre med tiden.

Batteritid och laddning

Både den gamla och den nya modellen uppges ha 25 timmars batteritid för sonderna efter 25 minuters laddning. Jag har inte låtit en sond ladda ur helt än, men jag tillagade en fläskbog i 14 timmar och sonderna hade fortfarande ungefär 30 % batteri kvar. Under mina vanliga grillsessioner oroar jag mig aldrig för att batteriet ska ta slut.

Basen laddas via USB‑C och har tillräckligt med batteri för att ladda upp sonderna flera gånger. Jag brukar ladda basen med några veckors mellanrum, med 3-4 matlagningar däremellan. De säger att man inte ska använda snabbladdare till basen, så jag håller mig till en vanlig 5 V-adapter. Det tar ungefär 3,5 timmar att ladda basen helt, men det är inget jag tänker särskilt mycket på.

Vem bör köpa INT-14S-BW?

Om du är ny på trådlösa termometrar och vill ha en som håller i flera år utan att kännas föråldrad, är det här rätt val. Den har alla moderna funktioner, noggrannheten och flexibiliteten som behövs för allt från en kycklingmiddag mitt i veckan till en brisket som tillagas över natten.

Om du går från en termometer med sladd eller någon av de där billiga modellerna med en enda sond kommer du att bli imponerad. Inga sladdar, inget spring fram och tillbaka för att kontrollera temperaturen, ingen överkokning. Ställ bara in den, följ temperaturen i mobilen och få aviseringar när det är dags att göra något.

Bör du uppgradera från INT-14-BW?

Det här var frågan jag fortsatte att ställa mig. Om du redan äger INT-14-BW och är nöjd med den behöver du inte uppgradera. Det är den ärliga sanningen. Den gamla är fortfarande en fantastisk termometer och kommer att fortsätta göra det den gör.

Men om du är som jag - någon som tillagar stora köttstycken, är uppmärksam på detaljer och är lite nördig när det gäller temperatur - är INT-14S-BW ett rejält kliv uppåt. Det här är vad du faktiskt får:

• Fyra matsensorer per sond i stället för en. Det är den största praktiska skillnaden. För stora stekar, brisket eller till och med en hel kalkon får du en mycket tydligare bild av vad som händer inuti.
• Laboratorieprecision med NIST-certifiering. Alla behöver inte ±0.5°F, men om du avskyr att gissa ger det verkligen större trygghet.
• 5GHz WiFi för en snabbare anslutning, plus lite längre Bluetooth-räckvidd.
• Nya appfunktioner som en uppskattning av tillagningstiden och varningar om omgivningstemperaturen. Jag trodde inte att jag skulle använda dem, men nu vill jag inte laga mat utan dem.
• OTA-uppdateringar så att enheten hålls aktuell.

Om de sakerna är viktiga för dig är uppgraderingen värd det. Om du mest lagar hamburgare, biffar eller mindre köttbitar där en sensor räcker gott, är INT-14-BW fortfarande ett utmärkt val och brukar kosta mindre.

RELATERAT: Recension av INKBIRD INT-14-BW

Några saker jag fortfarande skulle ändra

Ingen produkt är perfekt, och jag har ett par mindre invändningar.

Basenheten har fortfarande inget lock. Magneterna håller sonderna på plats riktigt bra - jag har aldrig haft någon som ramlat ur - men jag skulle ändå känna mig tryggare med ett skydd vid förvaring.

Den trådlösa räckvidden mellan basenheten och sonderna är fortfarande bara 20 fot. Det räcker för de flesta kök och uteplatser, men om grillen står långt från där du har basenheten kan du stöta på den begränsningen. Bluetooth och WiFi tar förstås över på längre avstånd, så det är inget avgörande problem.

Basenheten har dessutom bara 8 recept lagrade lokalt, medan appen har 26. Jag använder nästan alltid appen ändå, så det stör mig inte särskilt mycket.

Avslutande tankar

INKBIRD INT-14S-BW tar allt som fungerade med INT-14-BW och lägger till det som matlagningsentusiaster faktiskt efterfrågar: fler sensorer, bättre precision, snabbare WiFi och smartare programvara.

Jag har använt den i flera veckor nu och har redan packat undan min gamla termometer. Inte för att den gamla var dålig, utan för att den nya gör matlagningen enklare och mer exakt på sätt jag inte visste att jag ville ha.

Om du tvekar skulle jag säga: kör på. Och om du äger en INT-14-BW och undrar om det är värt att uppgradera kan du fråga dig själv hur ofta du lagar stora köttbitar och hur viktigt det är för dig med exakta temperaturer. Om svaret är ”ofta” och ”väldigt viktigt” kommer du att älska uppgraderingen. För mig har den snabbt blivit den nya mittpunkten i min matlagningsrutin, och jag misstänker att den kommer att vara det i många år framöver.