Recette facile de momies en hot-dogs

Halloween me donne toujours envie de préparer toutes sortes de gourmandises amusantes et effrayantes. Mais parfois, on a juste envie de revenir aux classiques : les costumes, les bonbons et les momies de hot-dog, voilà ce qu’est Halloween. Si vous faites encore défiler Pinterest à la dernière minute, j’ai une recette rapide et simple à vous proposer, prête en moins de 20 minutes et qui plaira à tout le monde à coup sûr. Ces momies de hot-dog sont non seulement faciles à préparer et délicieuses, mais elles permettront aussi aux enfants de reprendre des forces avant de partir faire le plein de friandises !

Ingrédients :

• 8 hot-dogs
• 8 oz de pâte réfrigérée à croissants en feuilles
• 8 fines lamelles de mozzarella
• Huile de cuisson en spray
• Moutarde ou ketchup

Matériel :

• Thermomètre sans fil INKBIRD
• Plaque de cuisson
• Papier cuisson
• Roulette à pizza ou couteau bien aiguisé
• Planche à découper

Quels hot-dogs choisir pour cette recette ?

Personnellement, je préfère les saucisses tout bœuf, car elles ont une belle texture ferme et une saveur riche qui résiste bien à la cuisson au four. De temps en temps, je choisis aussi des saucisses de Vienne ou des mini-saucisses fumées. Si quelqu’un de votre entourage ne peut pas manger de porc ou de bœuf, les saucisses de poulet sont une excellente alternative. Mais en réalité, n’importe quelle marque appréciée par votre famille et vos amis fera parfaitement l’affaire. Et si vous ne trouvez que des saucisses tordues, ce n’est pas grave non plus : après tout, ce sont des momies millénaires !

Quel fromage utiliser pour les momies de hot-dog ?

Mes enfants et moi adorons garnir nos momies de hot-dog de fromage, juste sous les bandages, même si la plupart des recettes n’en prévoient pas. Nous adorons le côté incroyablement juteux, doux et fondant qu’il leur apporte. Si vous n’avez pas encore essayé, tentez le coup pour Halloween !

J’opte généralement pour la mozzarella, car elle se sépare facilement, mais le fromage américain, le cheddar ou le provolone conviennent tout aussi bien. Coupez le fromage en fines lamelles et disposez-les avant d’enrouler la pâte autour du hot-dog. Veillez simplement à ne pas trop en mettre, sinon il risque de trop couler.

Comment préparer des momies de hot-dog ?

Une fois tous les ingrédients et ustensiles réunis, il est temps de préparer vos propres momies de hot-dog pour Halloween. Avant de commencer, préchauffez le four à 375°F (190°C).

Étape 1 : Préparer la pâte à croissants

Sortez la pâte à croissants de la boîte et posez-la à plat sur la planche à découper, le côté le plus long face à vous. Pincez les bords des croissants pour les souder, puis retournez la pâte et faites de même de l’autre côté.

Découpez ensuite des bandes de 1/2 pouce de large dans la largeur. Pour plus de facilité, j’ai utilisé une roulette à pizza, mais un couteau bien aiguisé fera très bien l’affaire si vous n’en avez pas. Ne vous inquiétez pas si les bandes ne sont pas parfaites : quelques bords irréguliers renforceront l’effet momie. Découpez ensuite les tranches de fromage en huit rectangles pour en envelopper les saucisses.

Étape 2 : Enrouler les saucisses

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d’huile de cuisson.

Enroulez une tranche de fromage autour de la saucisse, puis prenez une bande de pâte et enroulez-la autour de la saucisse recouverte de fromage. Il vous faudra environ 2-3 bandes de pâte par saucisse. Selon vos préférences, vous pouvez faire se chevaucher légèrement les bandes ou laisser un peu d’espace entre elles, mais veillez à laisser suffisamment de place en haut pour les yeux de la momie. Appuyez doucement sur la pâte pour la maintenir en place.

Continuez ainsi jusqu’à ce que toutes vos saucisses soient enveloppées et prêtes à cuire.

Étape 3 : Faites cuire les momies de hot-dogs

Les préparatifs d’Halloween peuvent être frénétiques : il y a tant de choses à préparer et à faire qu’il est facile de perdre la notion du temps et de trop cuire accidentellement les saucisses. C’est là que mon thermomètre sans fil INKBIRD devient indispensable. Je glisse simplement la sonde horizontalement dans la saucisse, règle la température cible sur 160°F (71°C) et il m’envoie une notification sur mon téléphone quand c’est prêt. Ainsi, je ne les cuis ni trop ni pas assez pour atteindre une température sûre.

INKBIRD INT-14-BW

Thermomètre à viande intelligent sans fil à 4 sondes

En savoir plus

Enfournez ensuite les momies de hot-dogs dans le four préchauffé et faites-les cuire jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée, soit généralement environ 12-15 minutes.

Étape 4 : Ajoutez-leur des yeux et servez

Une fois les saucisses légèrement refroidies, ajoutez-leur des yeux dans l’espace libre avec de la moutarde ou du ketchup. Ces momies de hot-dogs se dégustent de préférence chaudes, accompagnées de votre sauce préférée.

Si vous souhaitez ajouter une touche amusante à votre dîner d’Halloween, essayez mes recettes de burger monstre et de pain de viande momie. Elles ne manqueront pas d’impressionner vos invités et d’apporter une touche festive à votre table.

Puis-je préparer les momies de hot-dogs à l’avance ?

Il vaut mieux enfourner les momies de hot-dogs juste après les avoir roulées, car leur préparation ne prend pas beaucoup de temps. Si vous les préparez trop longtemps à l’avance, les bords des bandelettes risquent d’être moins nets, et elles ressembleront davantage à une saucisse fourrée dans un petit pain. Si vous devez les préparer à l’avance, enveloppez-les bien dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur pendant 8 heures maximum.

Comment conserver et réchauffer les restes de momies de hot-dogs ?

Honnêtement, il est peu probable qu’il vous reste des momies de hot-dogs, mais si vous en préparez une grande quantité, elles feront un excellent déjeuner ou une collation. Une fois complètement refroidies, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Mieux vaut ne pas les congeler, car cela altérerait la texture de la pâte.

Pour les réchauffer, le four ou la friteuse à air chaud sont les plus adaptés : préchauffez simplement à 350°F (175°C) et réchauffez-les pendant environ 5-10 minutes. Évitez le micro-ondes, car la pâte deviendrait détrempée.