Avis sur le thermomètre à viande à double sonde INKBIRD INT-12-BW

Vous aimez un steak ou une poitrine de bœuf parfaitement cuits, encore rosés au centre, ou peut-être un blanc de poulet tendre et juteux ? Pour réussir à tous les coups, il suffit d’utiliser un thermomètre à viande. Vous utilisez peut-être encore un vieux thermomètre à lecture instantanée, mais les sondes à viande sans fil d’aujourd’hui sont plus performantes que jamais et offrent davantage de choix. Elles peuvent rester dans la viande pendant sa cuisson au four, pour vous indiquer quand elle est cuite à la perfection.

Grâce à mes amis amateurs de grillades, j’ai récemment pu essayer l’INKBIRD INT-12-BW, un thermomètre sans fil à deux sondes. Au début, j’avais des doutes, mais après une semaine d’essais, j’ai été vraiment impressionné et j’ai fini par en acheter un. Ce qui m’a le plus impressionné, ce sont ses deux sondes, qui facilitent la cuisson du saumon au gril et d’autres petits morceaux de viande. Si vous cuisinez souvent des viandes particulières, l’INKBIRD INT-12-BW mérite vraiment d’être envisagé.

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Présentation de l’INKBIRD INT-12-BW

D’après les résultats de mes tests, je donnerais à ce thermomètre à viande sans fil la solide note de 9 sur 10. Voici les notes.

Ce que j’aime :

• Deux sondes, une longue et une courte, parfaites pour cuire simultanément différents types de viande
• Connexion stable grâce au Wi-Fi 5 GHz/2,4 GHz et au Bluetooth 5.4
• Mesure précise de la température et temps de réponse rapide
• Plus fine que la plupart des sondes sans fil du marché
• Charge rapide et longue autonomie
• Étanche et compatible lave-vaisselle
• Écran clair, facile à lire à l’extérieur

Ce que je n’aime pas :

• La base sert uniquement à la surveillance et ne permet pas de contrôler les sondes
• La sonde courte ne dispose pas de capteur de température ambiante

Pour aller plus loin, je vais examiner cet INT-12-BW un aspect à la fois.

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INKBIRD INT-12-BW

Thermomètre à viande sans fil avec combinaison de sondes longue et courte

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Design: 9/10

L’esthétique est une affaire très subjective, mais je tiens tout de même à partager mon avis. Quand j’ai reçu l’INT-12-BW, son apparence ne m’a pas vraiment impressionné, mais après l’avoir utilisé pendant une semaine, j’ai fini par m’y habituer, même si je ne peux pas dire que je l’aime vraiment. C’est pourquoi je lui ai donné une note de 9 sur 10.

Je préfère une base avec un couvercle, comme le INT-11P-B. Même si les sondes sont solidement fixées, un accident peut toujours arriver et un couvercle me rassure un peu plus. Je pense aussi qu’un boîtier métallique lui donnerait un aspect plus haut de gamme, même s’il serait probablement beaucoup plus lourd.

Cependant, compte tenu de son prix, je trouve que tout cela est acceptable. La qualité de fabrication est irréprochable, avec une base noire élégante rehaussée d’un anneau doré et deux sondes de couleurs différentes qui reposent discrètement à l’intérieur. De plus, son emballage est magnifique, il rappelle celui d’un iPhone : c’est donc l’un de mes choix de cadeaux.

Fonctionnalités : 10/10

Comme mentionné précédemment, l’INT-12-BW est doté de deux sondes, une longue et une courte, ce qui lui donne un avantage sur les autres modèles qui n’ont que des sondes de même longueur. Je vis dans une ville côtière, alors je fais souvent griller du saumon et d’autres poissons. La sonde courte est parfaite pour une insertion peu profonde afin de surveiller la température à cœur. Ou, si vous cuisinez souvent des pilons, vous savez à quel point il peut être délicat d’utiliser la sonde longue. Malheureusement, la sonde courte ne mesure que la température des aliments. Vous aurez donc besoin de la sonde longue pour mesurer la température ambiante.

Les deux sondes ne font que 6 mm de diamètre, soit moins que la plupart des modèles sans fil, qui font 6,5 mm, et laissent donc des trous plus petits dans la viande pour une meilleure présentation. De plus, elles sont toutes deux étanches IP67 et compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite leur nettoyage et leur entretien au quotidien.

À propos de la base, je dois dire que l’écran est impressionnant. Je faisais un barbecue par une journée ensoleillée et tout restait parfaitement lisible, ce qui est un vrai plus. J’ai vu beaucoup de bases de thermomètres à viande sans fil chez mes amis, mais la plupart de leurs écrans sont difficiles à lire en plein soleil.

Autre fonctionnalité intéressante : l’appareil peut afficher simultanément les températures des deux sondes, notamment la température des aliments et la température ambiante mesurées par la sonde longue. Beaucoup d’autres bases n’affichent qu’une seule valeur à la fois, ce qui oblige à utiliser le bouton de la base pour passer de l’une à l’autre ; cela peut vite devenir compliqué quand on a les mains grasses. De plus, la base est équipée d’aimants à l’arrière, ce qui permet de la fixer facilement sur des surfaces métalliques.

Facilité d’utilisation : 9/10

Comme la plupart des thermomètres à viande sans fil, l’INT-12-BW peut se connecter à votre téléphone par Wi-Fi et Bluetooth. Vous pouvez ensuite tout gérer depuis l’application, du choix des menus au réglage des alarmes.

Dommage qu’il soit impossible de régler ces paramètres directement sur la base. Les smartphones sont pratiques, mais il est toujours utile d’avoir une option supplémentaire. J’ai essayé leur INT-14-BW, qui permet une utilisation locale, et j’aime beaucoup cette fonctionnalité. J’espère qu’INKBIRD l’ajoutera dans de futures mises à jour. Cela dit, si vous cherchez simplement à assurer un suivi à distance basique, la base devrait répondre à vos besoins.

En bref, l’INT-12-BW est très facile à utiliser et, si vous passez d’un autre thermomètre à viande sans fil, la transition se fait presque sans effort. De plus, le suivi sur l’écran de l’appareil constitue une nette amélioration par rapport aux modèles sans écran.

Précision: 10/10

Mon ami avait déjà étalonné l’INT-12-BW avant que je puisse le tester, mais j’étais tout de même curieux de vérifier moi-même sa précision. J’ai préparé un verre d’eau glacée et un verre d’eau fraîchement bouillie, qui devraient idéalement être à 32 degrés Fahrenheit et 212 degrés Fahrenheit. J’ai plongé les deux sondes dans les verres, et devinez quoi ?

La sonde longue a affiché 31,7 degrés Fahrenheit et 211,5 degrés Fahrenheit, et la sonde courte, 32,2 degrés Fahrenheit et 212,4 degrés Fahrenheit - c’est très précis ! Les valeurs se sont affichées presque immédiatement, comme avec un thermomètre à lecture instantanée.

En conditions réelles, il s’est également montré très performant. Je l’ai utilisé pour cuire de nombreuses viandes au cours de la semaine, et elles étaient toutes tendres et juteuses. J’ai même vérifié les résultats avec un thermomètre à lecture instantanée bien étalonné, et il a réussi le test.

Stabilité de la connexion : 10/10

L’INT-12-BW offre le Wi-Fi double bande en 2,4 GHz et 5 GHz, et prend en charge le tout dernier Bluetooth 5.4. INKBIRD a également ajouté une bascule fluide entre les connexions : si le Bluetooth est hors de portée, l’appareil se connecte automatiquement au Wi-Fi pour assurer une surveillance continue.

Lors de mon test, mon four se trouvait à environ 200 pieds de chez moi, et la connexion Bluetooth fonctionnait toujours bien. Lorsque je rentrais à l’intérieur, l’appareil basculait automatiquement sur la connexion Wi-Fi, même avec deux murs entre les deux.

N’oubliez pas que le téléphone se connecte à la base plutôt qu’aux sondes : la base doit donc se trouver à proximité des sondes, à environ 19 pieds.

Recharge et autonomie : 10/10

L’avantage de l’INT-12-BW, c’est qu’il utilise une interface USB-C : en camping, vous n’avez donc besoin que d’un seul câble. De plus, la recharge est très rapide : il ne faut que 25 minutes pour recharger complètement la sonde, et 3 heures pour la base. Selon le site officiel, une fois chargée, chaque sonde offre 25 heures d’utilisation continue. Je n’ai pas beaucoup fumé d’aliments la semaine dernière, alors je n’ai pas pu la tester à fond, mais je n’ai vu aucune alerte de batterie faible pendant la semaine où je l’ai utilisée.

L’application: 9/10

L’application INKBIRD est facile à utiliser et couvre tous les besoins essentiels. Vous pouvez facilement choisir et personnaliser votre menu parmi 28 options prédéfinies, qui comprennent 5 niveaux de cuisson et des températures approuvées par l’USDA. Si vous vous y connaissez en cuisine, vous pouvez aussi régler vous-même la température.

L’application propose également des alertes de température et des minuteurs de cuisson, très pratiques. Ce serait toutefois idéal d’y trouver des recettes ou des articles sur la cuisson, afin de ne pas avoir à passer à une autre application pendant que je cuisine.

Devrais-je acheter l’INT-12-BW ?

Commençons par la conclusion. Si vous cuisinez souvent de petites pièces de viande, comme du poisson ou du poulet, l’INT-12-BW est un choix judicieux, car les options disponibles sont peu nombreuses. En revanche, si vous préférez le steak, l’INT-14-BW vous conviendra peut-être mieux.

Dans l’ensemble, l’INT-12-BW offre de bonnes performances, notamment en matière de fonctionnalités, de précision, de connectivité, de recharge et d’autonomie. Son inconvénient : la base ne permet pas de contrôler les sondes, et la sonde courte ne peut pas mesurer la température ambiante. Cela dit, vu son prix, ses avantages l’emportent nettement sur ses inconvénients.

Alors, si vous cherchez un thermomètre sans fil capable de prendre la température de grosses pièces comme une poitrine de bœuf et de plus petits aliments comme un filet de poisson, l’INT-12-BW est un bon choix, et je pense qu’il ne vous décevra pas.