Pour ceux qui ne connaissent pas INKBIRD, il s'agit d'un fabricant mondial d'appareils connectés pour la maison, présent depuis 2010. L'entreprise fabrique différents thermomètres à viande pour le barbecue, les grillades, la pâtisserie, le brassage à domicile et d'autres types de cuisson, très appréciés des chefs, cuisiniers et experts. Nous avons testé leur dernier thermomètre connecté pour viande, le thermomètre connecté pour barbecue IBT-26S, qui fonctionne en Bluetooth et en Wi-Fi. Voici nos conclusions.

Qu'est-ce que le thermomètre connecté pour barbecue Bluetooth et Wi-Fi d'INKBIRD ?

Le dernier thermomètre connecté pour viande d'INKBIRD est le thermomètre connecté pour barbecue IBT-26S Bluetooth & Wi-Fi. Cet appareil de cuisson connecté possède de nombreuses fonctionnalités qui permettent même aux cuisiniers débutants de réussir parfaitement la cuisson de la viande au barbecue ou au four. C'est également le premier thermomètre alimentaire compatible avec la 5G. La puce 5G intégrée d'INKBIRD offre des vitesses plus élevées et une latence réduite lorsqu'elle est connectée en Bluetooth 5.1 et au Wi-Fi 2,4 GHz ou 5 GHz. Ainsi, avec ce thermomètre connecté pour viande, les utilisateurs bénéficient de connexions plus efficaces et plus stables pour surveiller à distance la cuisson depuis un smartphone, à tout moment et où qu'ils soient.

En matière de commande, l’IBT-26S peut être contrôlé par l’application mobile INKBIRD (iOS et Android). L’application vous aide non seulement à cuisiner, mais propose aussi des recettes. Les utilisateurs peuvent choisir parmi 23 réglages prédéfinis de l’USDA pour la viande, ce qui est pratique pour les cuisiniers débutants et facilite la cuisson. L’application permet également de définir des alertes de température minimale et maximale pour éviter les échecs de cuisson et de personnaliser des comptes à rebours afin d’obtenir des résultats parfaits.

Une autre caractéristique appréciable du nouveau thermomètre intelligent à viande pour barbecue d’INKBIRD est sa capacité de surveillance en temps réel, accessible depuis l’application ou le thermomètre pour barbecue. Ce petit appareil permet de brancher les sondes à viande, que l’on insère ensuite dans la viande. Son dos aimanté permet de le fixer solidement au barbecue ou au four. Vous pouvez aussi utiliser son support pliable pour poser le thermomètre pour barbecue sur une surface plane. Le barbecue est doté d’un rétroéclairage et affiche toutes les données des sondes, comme les variations de température (en Celsius et en Fahrenheit), les graphiques de température et d’autres réglages de cuisson. Vous pouvez régler la luminosité dans l’application en fonction des conditions d’éclairage. Toutes les données sont également conservées jusqu’à un mois sur le serveur cloud d’INKBIRD. Les utilisateurs peuvent exporter l’historique par e-mail selon leurs besoins.

Le thermomètre pour barbecue INKBIRD fonctionne sur batterie. Il intègre une batterie au lithium de 2500 mAh qui offre jusqu’à 32 heures d’autonomie après une charge complète. Pour charger le thermomètre, utilisez le câble USB Type-C fourni ; la recharge prend environ 3,5 heures.

Le thermomètre intelligent pour barbecue INKBIRD IBT-26S est conçu pour utiliser jusqu’à cinq sondes à viande et une sonde ambiante. Cependant, la version actuelle ne comporte que quatre sondes à viande. (Remarque : l’entreprise nous a indiqué que la version à six sondes serait commercialisée à l’avenir.) Les quatre sondes en acier inoxydable de qualité alimentaire ne modifient pas le goût original des aliments pendant la mesure. Et elles sont faciles à nettoyer après la cuisson. Et elles sont faciles à nettoyer après la cuisson. Et elles sont faciles à nettoyer après la cuisson. Chaque sonde offre une précision de mesure élevée de 0,5℃/0,9℉ et prend en charge des mesures de courte durée jusqu’à 250℃/482℉ ainsi qu’une surveillance continue jusqu’à 300℃/572℉ via le thermomètre pour barbecue et l’application INKBIRD.

Comment configurer le thermomètre intelligent pour barbecue INKBIRD ?

La configuration de votre thermomètre intelligent pour barbecue INKBIRD IBT-26S est facile. Commencez par déballer le thermomètre à viande et le recharger. Pendant qu’il charge, téléchargez l’application INKBIRD depuis l’App Store ou Google Play. Vous pouvez aussi obtenir l’application INKBIRD en scannant le code QR figurant dans le manuel ou sur le côté de la boîte. Créez un compte et associez votre smartphone au thermomètre pour barbecue INKBIRD. Une fois connecté, vous devez relier le thermomètre à votre réseau Wi-Fi domestique. Veillez à avoir votre mot de passe Wi-Fi à portée de main. Une fois la connexion établie, vous pouvez commencer à utiliser le thermomètre pour barbecue. Remarque : le manuel d’utilisation fourni contient toutes les instructions de configuration, faciles à suivre, ainsi que des schémas pour chaque étape.

Performances

GearBrain a testé de nombreux thermomètres à viande intelligents, mais l’INKBIRD est le premier thermomètre intelligent pour barbecue que nous avons testé avec quatre sondes et auquel il est possible d’en connecter jusqu’à six. C’était aussi le premier thermomètre à viande intelligent connecté à un thermomètre intelligent pour barbecue doté d’un écran LCD rétroéclairé. Nous avons apprécié son apparence et son écran facile à lire. De plus, le dos magnétique du thermomètre pour barbecue permettait de le fixer facilement au barbecue pour surveiller la température pendant la cuisson.

Nous avons particulièrement apprécié les alarmes configurables dans l’application de l’INKBIRD IBT-26S. Vous pouvez choisir de déclencher l’alarme à n’importe quel intervalle de 5 minutes, à partir de 5 minutes, et définir une sonnerie de notification. C’était pratique pour la cuisson des viandes qu’il fallait retourner plusieurs fois.

Autre caractéristique appréciable du thermomètre intelligent pour barbecue INKBIRD : sa facilité d’utilisation pour préparer votre barbecue. L’application permet de sélectionner facilement le type de viande et la température ou le degré de cuisson souhaité (par exemple, saignant, à point, etc.). La sélection de viandes est très complète et comprend tout ce que vous pourriez vouloir faire griller, comme du bœuf, du poisson, du porc, de l’agneau et bien d’autres aliments. Vous pouvez aussi personnaliser et surveiller chaque sonde dans l’application ou sur le thermomètre pour barbecue.

Pour notre test, nous avons fait griller une bavette sur un barbecue et utilisé un smartphone Apple iPhone 14 Pro avec la 5G pour surveiller la cuisson dans l’application INKBIRD. Nous avons branché l’une des sondes et fixé le thermomètre pour barbecue à notre barbecue à gaz. Nous avons sélectionné une cuisson à point et atteint la température de cuisson souhaitée en peu de temps. Le résultat a été une réussite.

Nous avons été surpris de constater que l'application INKBIRD ne proposait pas d'idées de recettes. De nombreuses autres applications de thermomètres à viande connectés proposent une rubrique avec des recettes pour les utilisateurs. INKBIRD propose des idées de recettes sur son site, mais il faut y accéder séparément de l'application. Elles se trouvent dans la rubrique Communauté du site. Il serait pratique que l'application propose un lien vers cette rubrique, notamment pour les cuisiniers aventureux.

Résumé

Quels sont les avantages d'utiliser un thermomètre à viande connecté ? Ces nouveaux appareils de cuisson intelligents présentent de nombreux avantages. Ils sont pratiques. Les utilisateurs peuvent surveiller la température de leur viande depuis n'importe où dans leur logement sans avoir à vérifier constamment sa cuisson au four ou sur le gril. Ces appareils sont précis et garantissent une cuisson de la viande à la température idéale. Beaucoup de thermomètres à viande connectés sont abordables et plus accessibles aux personnes de tous âges. Les thermomètres connectés pour la viande ou les aliments sont également faciles à utiliser, même pour les débutants. Ils sont plus hygiéniques que les modèles traditionnels, car ils évitent de toucher la viande à mains nues. Ils peuvent aussi suivre la température de la viande au fil du temps, ce qui peut vous aider à repérer des habitudes et des tendances dans votre façon de cuisiner.

Un thermomètre à viande connecté peut être un bon choix si vous souhaitez cuire de la viande de manière pratique, précise et abordable. Faciles à utiliser, ces appareils vous aideront à cuire à votre goût toutes sortes de viandes, de poissons, de porc, de côtes levées ou de volaille, sur le gril ou au four. Mais vous devez choisir entre un thermomètre à viande connecté filaire et un modèle sans fil. Les modèles sans fil coûtent plus cher et limitent le nombre de sondes utilisables pendant la cuisson. Un thermomètre à viande connecté filaire offre davantage de sondes, mais certains modèles ont des fonctionnalités limitées.

Après avoir testé INKBIRD IBT-26S, nous recommandons ce thermomètre connecté pour barbecue aux cuisiniers de tous niveaux souhaitant améliorer leurs compétences culinaires. Même si certains utilisateurs ne souhaitent peut-être pas de sondes filaires, nous devons reconnaître qu'à seulement 90 $ (et avec quelques coupons exclusifs offrant des réductions encore plus importantes), il peut être un meilleur choix que les modèles sans fil pour certains cuisiniers. N'oubliez pas que vous recevrez quatre sondes filaires (avec la possibilité d'en ajouter deux, une offre qui sera disponible très bientôt), un thermomètre pour barbecue à écran LCD rétroéclairé doté d'une batterie longue durée, ainsi qu'une excellente connectivité pour réussir à chaque fois vos steaks, poissons, poulets ou tout autre aliment sur le gril ou au four.