Kuinka tehdä hirviöhampurilainen halloweeniksi?

Halloween kolkuttelee ovella, ja tiedät, mitä se tarkoittaa - on aika valmistaa hauskoja, luovia ja karmivia herkkuja! Halloween on karkkien juhla, mutta et voi lähettää lapsia karkki tai kepponen -kierrokselle tyhjin vatsoin. Tavanomaisten nakkien sijaan kokeile näitä juhlavampia monsterihampurilaisia! Ne ovat ihastuttava herkku kaikille, jotka nauttivat leikkisästä vivahteesta ruoassaan. Vaikka ei olisikaan Halloween, voit valmistaa näitä monsterihampurilaisia ympäri vuoden, sillä ne ovat todella suloisia ja lapsiystävällisiä!

Ainekset:

Hirviöpihveihin:

• 1 pauna jauhelihaa, 80/20-sekoitus
• 1/4 kupillista hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 1 kananmuna
• 1/4 kupillista korppujauhoja
• 1 teelusikallinen Worcestershire-kastiketta
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Hirviöiden koristeluun:

• 4 hampurilaissämpylää
• 8 baby roomansalaatin lehteä
• 8 pientä mozzarellapalloa
• Ketsuppia
• Sinappia
• Majoneesia
• Cheddarjuustoa
• Suolakurkkusiivuja

Välineet:

• INKBIRD-lihalämpömittari
• Suuri kulho
• Paistinlasta
• Terävä veitsi
• Valurautapannu
• 8 hammastikkua

Miksi valmistaa tämä monsterihampurilainen Halloweeniin?

Toki voisit vain tehdä tavallisen hampurilaisen. Mutta missä hauskuus siinä olisi? Muistan yhä, kun tarjosin ensimmäistä kertaa tätä hulvatonta monsterihampurilaista Halloween-illallisellamme. Lapset olivat niin innoissaan, ja heidän kasvoiltaan loistanut aito ilo, kun he näkivät nämä syötävät olennot, oli korvaamaton.

Voit ottaa lapset mukaan keittiöön ja antaa heidän koristella omat hirviönsä. Lasten saaminen syömään mitä tahansa voi olla taistelua, mutta kun ruoka näyttää hirviöltä, siitä tulee seikkailu, johon he haluavat osallistua.

Parasta on, että kun olet valmistanut perushampurilaiset, voit antaa mielikuvituksesi lentää ja muunnella niitä juhlaan sopiviksi, esimerkiksi tehdä yksisilmäisen kyklooppihampurilaisen, ranskanperunajalkaisen hämähäkkihampurilaisen tai sipulisuikaleilla koristellun pörröisen ihmissuden.

Jos kaipaat jotain karmivampaa, kokeile Halloween-muumimurekkeen reseptiä. Jos taas pidät perinteisemmästä vaihtoehdosta, tutustu muumiomakkaroiden reseptiin.

Näin valmistat monsterihampurilaisia

Valmiiden pihvien käyttö voi ehdottomasti säästää aikaa ja vaivaa, mutta lupaan, että itse tehdyt pihvit ovat täynnä sellaista makua ja mehukkuutta, johon kaupasta ostetut eivät yllä. Lisäksi valmistus on melko yksinkertaista. Käytännössä riittää, että sekoitat ainekset hyvin. Aloitetaan siis pihvien valmistuksesta.

Vaihe 1: Valmista hirviön perusta - pihvit

Sekoita kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, kananmuna, korppujauhot, suola, pippuri ja Worcestershire-kastike. Sekoita kaikki ainekset käsin varovasti, mutta älä vaivaa liikaa, sillä pihveistä tulee muuten kuivia ja sitkeitä.

Muotoile seos sitten neljäksi pihviksi. Niiden tulisi olla hieman sämpylöitä suurempia, sillä ne kutistuvat kypsyessään. Tee myös jokaisen pihvin keskelle painauma, jotta ne eivät paisu liikaa.

Vaihe 2: Kypsennä pihvit

Voit kypsentää pihvit joko pannulla tai grillissä. Kypsennä ne pannulla kuumentamalla pannu keski- tai korkealla lämmöllä ja paistamalla pihvejä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos haluat grillatun hampurilaisen, kuumenna grilli 400 °F:n lämpötilaan ja kypsennä pihvejä suorassa lämmössä 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Valitsitpa kumman kypsennystavan tahansa, varmista INKBIRD-paistolämpömittarilla, että sisälämpötila saavuttaa 160 °F (71 °C), joka on USDA:n suosittelema jauhelihan turvallinen vähimmäislämpötila.

Vaihe 3: Kokoa hirviöhampurilaiset

Nyt pääset päästämään luovuutesi valloilleen. Jos haluat sämpylästä hieman paahtuneen ja voisen, sivele siihen voita ja paahda sitä minuutin ajan pannulla tai paahtimessa. Levitä sitten pihville hieman sinappia, ketsuppia ja majoneesia, lisää päälle suolakurkkuviipaleita, cheddarjuustoviipaleita ja kaksi salaatinlehteä. Hauskana yksityiskohtana voit leikata suolakurkut tai juuston hampaiden muotoisiksi, jolloin lopputulos näyttää aidommalta.

Silmiin käytän mielelläni juustopalloja, mutta voit käyttää myös kivettömiä oliiveja - lapseni tykkäävät kovasti juustosta. Kiinnitä ne vain hammastikuilla sämpylän päällimmäiseen osaan. Voit lisätä päälle myös tilkan ketsuppia pupilleiksi tai luomaan hurmeisen ilmeen. Hampurilainen on kuitenkin sinun, joten lisää siihen vapaasti mitä haluat!

Kuinka kauan hampurilaispihvejä kypsennetään?

Pihvien kypsennysajat voivat vaihdella paksuuden ja pannun lämpötilan erojen vuoksi, joten sisälämpötilan tarkistaminen on luotettavampaa kuin pelkkään aikaan luottaminen. USDA suosittelee jauhelihan kypsentämistä 160°F (71°C):seen haitallisten bakteerien tuhoamiseksi, mutta jos tarjoat pihvejä aikuisille ja pidät mehukkaammasta ja mureammasta rakenteesta, joka muistuttaa enemmän puoliraakaa pihviä, voit käyttää alla olevaa lämpötilataulukkoa apuna.

INKBIRD INT-14-BW

Langaton älykäs lihalämpömittari 4 anturilla

Lue lisää

Vinkkejä täydelliseen halloween-hirviöburgeriin

• Älä sekoita aineksia liikaa, sillä muuten pihveistä tulee kuivia ja sitkeitä.
• Älä paina pihvejä paistamisen aikana, sillä silloin kaikki nesteet valuvat ulos.
• Pilko kaikki hirviön osat valmiiksi ennen kokoamisen aloittamista.
• Varmista ruokalämpömittarilla, että sisälämpötila on turvallinen, etenkin lapsille tarjottaessa.
• Ota pihvit pois lämmöltä, kun lämpötila on 5 astetta tavoitetta alempi, sillä ne kypsyvät vielä levätessään.
• Älä laita juustoa suoraan lämpimän pihvin päälle, sillä se sulaa ja vaikuttaa hampaiden muotoon.
• Anna burgeripihvien levätä ennen tarjoilua, jotta nesteet tasaantuvat.
• Ota koko perhe mukaan ja anna jokaisen luoda oma ainutlaatuinen hirviöburgerinsa.

Luovia hirviöburgerivariaatioita

Kun perusburgeri on hallussa, koristelu on helppoa. Voit myös vaihtaa teemaa joka vuosi. Tässä muutamia ideoitani:

• Yksisilmäinen burgeri: Aseta sämpylän keskelle yksi jättimäinen mozzarellaviipale, jossa on suuri oliivista tehty pupilli.
• Zombieburgeri: Käytä vihreäksi värjättyä sämpylää ja lisää joukkoon mätäneviä salaatinlehtiä ja tomaatinpalasia.
• Frankenstein-burgeri: Käytä vihreää juustoa ihona ja lisää päälle suorakaiteen muotoisia juustoviipaleita ompeleiksi.
• Suohirviö: Lisää majoneesiin tai guacamoleen vihreää elintarvikeväriä, niin saat limaisen suokastikkeen, ja käytä sipulisuikaleita merilevänä.
• Hämähäkkiburgeri: Käytä pretzel-tikkuja tai ohuita ranskalaisia jalkoina.
• Vampyyriburgeri: Käytä teräviä valkoisen cheddarjuuston kolmioita kulmahampaiksi ja punaista paprikaa kieleksi.