Olen käyttänyt INKBIRD INT-14-BW:tä nyt noin vuoden. Se on ollut luottovalintani kaikkeen takapihan grillauksesta juhlapäivien paisteihin. Pidin siitä todella paljon. Neljä anturia, näytöllä varustettu latauskotelo ja vakaa langaton yhteys.

Kun INKBIRD siis julkisti uuden INT-14S-BW-mallin, mieleeni tuli kaksi ajatusta. Ensimmäinen: ”Tarvitsenko todella päivitystä?” Toinen: ”No, hyvä on, alkoi kiinnostaa.”

Kävi ilmi, että uteliaisuus kannatti. Olen laittanut ruokaa uudella mallilla viime viikkoina, ja minulla on siitä ajatuksia, jotka haluan jakaa - en vain arvostelijana vaan myös ihmisenä, joka on käyttänyt vanhaa mallia uuden kanssa vuorotellen. Jos harkitset jompaakumpaa, tästä on toivottavasti apua päätöksenteossa.

INKBIRD INT-14S-BW -yleiskatsaus

Kun avasin pakkauksen, melkein naurahdin. Lataustelakka näyttää aivan samalta kuin oma INT-14-BW-laitteeni. Sama iso näyttö, sama sivussa oleva nuppi ja samat neljä anturia omissa paikoissaan. Ainoa ero on väri. Jos laittaisit ne vierekkäin, joutuisit siristämään silmiäsi erottaaksesi ne toisistaan.

Mutta heti kun nostin yhden anturin käteeni, huomasin sen tuntuvan hieman erilaiselta. Se ei ollut painavampi, vaan… jämäkämpi. Arvelin sen johtuvan siitä, mitä sen sisällä oli. Kerron siitä lisää hetken päästä.

Anturit ovat edelleen IP67-vesitiiviitä (kyllä, konepesun kestäviä - testasin, eikä ongelmia ollut), ja keraaminen kahva kestää edelleen kuumuutta kuin se ei olisi moksiskaan. Käytin niitä grillissä, jonka lämpötila oli 450 °F, ja ne näyttivät aivan uusilta, kun otin ne pois.

INKBIRD INT-14S-BW

Langaton lihalämpömittari, jossa on 4 anturia ja useita mittauspisteitä

Lue lisää

Anturit

Tämä on mallin tärkein uudistus, ja tässä INT-14S-BW todella eroaa edeltäjästään.

Alkuperäisessä INT-14-BW-mallissa on yksi ruoan lämpötilaa mittaava anturi kärjessä ja yksi ympäristön lämpötilaa mittaava anturi lähellä kahvaa. Tämä on useimpien langattomien lämpömittareiden vakiokokoonpano, ja se toimii hyvin. Uudessa INT-14S-BW-mallissa on kuitenkin neljä ruoan lämpötilaa mittaavaa anturia pitkin kutakin anturia sekä ympäristön lämpötilan anturi.

Ensin ajattelin: ”Tarvitsenko todella näin monta anturia?” Sitten valmistin savustettua naudanrintaa. Neljän anturin avulla sovellus näytti lämpötilavaihtelut koko rintapalan alueella. Toisen pään lämpötila oli 198 °F, kun taas toisessa kohdassa se oli yhä 187 °F. Pystyin siirtämään anturia hieman ja jopa kääntämään naudanrintaa savustimessa, jotta kypsyys tasaantuisi. Kun otin sen lopulta pois, se oli tasaisimmin mureaa naudanrintaa, jota olen koskaan valmistanut. Suurten lihapalojen, epätasaisesti kypsyvien paistien tai vaikkapa paksun porsaanlavan kanssa lisäanturit todella auttavat.

Tarkkuus ja NIST-sertifiointi

Vanhan INT-14-BW:n tarkkuudeksi ilmoitetaan ±1,8 °F. Käytännössä minulla ei koskaan ollut sen kanssa ongelmia. Yhden tai kahden asteen heitto ei pilaa pihviä. Uuden mallin tarkkuudeksi ilmoitetaan kuitenkin ±0,5 °F, ja sen mukana toimitetaan NIST-jäljitettävä sertifiointi. En tiennyt, kuinka paljon sillä olisi minulle väliä, ennen kuin valmistin ribeye-pihvejä käänteisellä paistomenetelmällä. Asetin tavoitteeksi 120 °F ennen paistamista, ja kun pikalämpömittarini näytti 120 °F, myös INT-14S-BW näytti 120 °F. Ei 119. Ei 121. Täsmälleen oikein.

Testasin sitä myös jäävedessä ja kiehuvassa vedessä - molemmilla kerroilla tulos poikkesi alle puoli astetta. Jos tarkat tulokset ovat tärkeitä, varsinkin kalliita lihapaloja kypsennettäessä, tämä lisätarkkuus tuo mielenrauhaa.

Vasteajan luvataan edelleen olevan 1 sekunti, ja käytännössä lämpötilat päivittyvät tukiasemaan ja sovellukseen lähes välittömästi. Viivettä ei ole niin paljon, että lukemaa alkaisi epäillä.

Yhteydet

Tämä on kyllä nörttijuttua. Uusi INT-14S-BW tukee 5 GHz:n Wi-Fiä, ja se on huomattavasti nopeampi. Käytännössä sovelluksen päivitykset tuntuvat välittömiltä. Myös Bluetoothin kantama kasvoi hieman - 300 jalasta 328 jalkaan. Ero ei ole suuri, mutta huomasin voivani kävellä hieman pidemmälle talossani ennen kuin yhteys siirtyi Wi-Fiin.

Arvostan erityisesti sitä, että yhteyden katketessa laite tallentaa offline-tietoja jopa 30 minuutin ajalta. Testasin tätä sammuttamalla puhelimeni ja kiertämällä korttelin ympäri. Kun palasin, koko lämpötilahistoria oli tallessa.

Sovellus

Olen aina pitänyt INKBIRD-sovelluksesta. Se on yksinkertainen, sisältää runsaasti USDA-esiasetuksia ja toimii Apple Watchini kanssa, joten voin vilkaista lämpötiloja ottamatta puhelinta esiin. INT-14S-BW tuo kuitenkin muutamia ominaisuuksia, joista on nopeasti tullut suosikkejani.

Kypsennysajan arvio. Tämä yllätti minut. Sovellus arvioi ruoan kypsymiseen jäljellä olevan ajan lämpötilan nousunopeuden perusteella. Mainitsemani naudanrinnan kohdalla se ennusti kypsennysajaksi 11 tuntia ja 45 minuuttia. Naudanrinta valmistui 12 tunnissa. Arvio oli riittävän tarkka, jotta pystyin suunnittelemaan lisukkeet ja tiesin, milloin aloittaa niiden valmistamisen.

Ympäristön lämpötilan ylä- ja alarajahälytykset. Hiiligrillini lämpötila voi olla arvaamaton. Asetin sovelluksessa lämpötila-alueeksi 225–275 °F, ja se ilmoitti minulle kahdesti lämpötilan laskiessa alle 225 °F:n. Jos käytät kamado- tai offset-grilliä, pidät tästä ominaisuudesta.

OTA-laiteohjelmistopäivitykset. Tämä on lähinnä tapa varmistaa, ettei laite vanhene nopeasti. Se, että INKBIRD voi lähettää päivityksiä langattomasti, tarkoittaa, että lämpömittari voi parantua ajan myötä.

Akkukesto ja lataaminen

Sekä vanhan että uuden mallin luvataan tarjoavan antureille 25 tunnin akunkeston 25 minuutin latauksella. En ole vielä saanut anturin akkua tyhjäksi, mutta kypsytin porsaan lapaa 14 tuntia, ja antureissa oli silti noin 30 % varausta jäljellä. Tavallisissa grillaussessioissani en koskaan murehdi virran loppumista.

Tukiasema ladataan USB‑C-liitännän kautta, ja sen akussa riittää virtaa anturien lataamiseen useita kertoja. Lataan tukiaseman yleensä parin viikon välein, ja sillä välin käytän laitetta 3-4 kertaa. Tukiaseman kanssa ei kuulemma pidä käyttää pikalatureita, joten käytän tavallista 5 V:n laturia. Tukiaseman lataaminen täyteen kestää noin 3,5 tuntia, mutta harvoin edes ajattelen asiaa.

Kenelle INT-14S-BW sopii?

Jos langattomat lämpömittarit ovat sinulle uusi tuttavuus ja haluat mallin, joka kestää vuosia tuntumatta vanhentuneelta, tämä on oikea valinta. Siinä on kaikki nykyaikaiset ominaisuudet, tarkkuus ja joustavuus, joita tarvitaan kaikkeen arki-illan kanasta yön yli kypsytettävään naudanrintaan.

Jos käytössäsi on johdollinen lämpömittari tai jokin halpa yhden anturin malli, tulet hämmästymään. Ei johtoja, ei edestakaista ramppaamista lämpötilan tarkistamiseksi eikä ruoan ylikypsentämistä. Aseta vain lämpömittari, seuraa sitä puhelimestasi ja saat ilmoituksen, kun on aika toimia.

Kannattaako INT-14-BW päivittää?

Tämä oli kysymys, jota kysyin itseltäni jatkuvasti. Jos sinulla on jo INT-14-BW ja olet siihen tyytyväinen, sinun ei tarvitse päivittää. Rehellisesti sanottuna näin on. Vanha malli on edelleen loistava lämpömittari, ja se toimii edelleen kuten ennenkin.

Mutta jos olet kuten minä – valmistat suuria lihapaloja, kiinnität huomiota yksityiskohtiin ja innostut lämpötilojen tarkkailusta – INT-14S-BW on merkittävä parannus. Tässä on, mitä oikeastaan saat:

• Neljä ruoka-anturia kutakin anturia kohti yhden sijaan. Tämä on käytännössä suurin ero. Suurista paisteista, brisketeistä tai kokonaisesta kalkkunasta saa paljon kattavamman kuvan siitä, mitä niiden sisällä tapahtuu.
• Laboratoriotason tarkkuus ja NIST-sertifiointi. Kaikki eivät tarvitse ±0,5 °F:n tarkkuutta, mutta jos et kestä arvailua, se lisää varmuutta huomattavasti.
• 5 GHz:n WiFi nopeampaan yhteyteen ja hieman pidempään Bluetooth-kantamaan.
• Sovelluksen uudet ominaisuudet, kuten kypsennysajan arviointi ja lämpötilahälytykset. En uskonut käyttäväni niitä, mutta nyt en halua kokata ilman niitä.
• OTA-päivitykset pitävät laitteen ajan tasalla.

Jos nämä asiat ovat sinulle tärkeitä, päivitys kannattaa. Jos taas yleensä paistat hampurilaisia, pihvejä tai pienempiä lihapaloja, joille riittää yksi anturi, INT-14-BW on edelleen erinomainen valinta ja yleensä edullisempi.

LIITTYVÄ: INKBIRD INT-14-BW -arvostelu

Muutama asia, jotka muuttaisin vielä

Mikään tuote ei ole täydellinen, ja minulla on pari pientä moitittavaa.

Tukiasemassa ei edelleenkään ole kantta. Magneetit pitävät anturit hyvin paikoillaan - yksikään ei ole koskaan pudonnut - mutta säilytyskansi olisi silti mielestäni hyvä.

Tukiaseman ja antureiden langaton kantama on edelleen vain 20 jalkaa. Se riittää useimpiin keittiöihin ja terasseille, mutta jos grilli on kaukana tukiaseman säilytyspaikasta, raja voi tulla vastaan. Bluetooth ja WiFi yltävät toki pidemmälle, joten tämä ei ole ratkaiseva puute.

Lisäksi tukiasemaan on tallennettu paikallisesti vain 8 reseptiä, kun taas sovelluksessa niitä on 26. Käytän lähes aina joka tapauksessa sovellusta, joten se ei juuri haittaa.

Loppusanat

INKBIRD INT-14S-BW ottaa kaiken toimivan INT-14-BW:stä ja lisää ominaisuuksia, joita vakavasti ruoanlaittoon suhtautuvat todella kaipaavat: enemmän antureita, parempi tarkkuus, nopeampi WiFi ja älykkäämpi ohjelmisto.

Olen käyttänyt sitä nyt viikkoja, ja olen jo pannut vanhan lämpömittarini säilöön. En siksi, että vanha olisi ollut huono, vaan koska uudella ruoanlaitto on vain helpompaa ja tarkempaa tavalla, jota en tiennyt kaipaavani.

Jos vielä epäröit, sanoisin, että hanki se. Jos omistat INT-14-BW:n ja mietit, kannattaako päivittää, kysy itseltäsi, kuinka usein kypsennät suuria lihapaloja ja kuinka paljon tarkat lämpötilat ovat sinulle tärkeitä. Jos vastauksesi ovat ”usein” ja ”paljon”, ihastut päivitykseen. Minulle siitä on tullut nopeasti ruoanlaitun uusi keskipiste, ja uskon sen pysyvän sellaisena vielä vuosia.