Ennen lihalämpömittareita useimmat arvioivat lihan kypsyyttä näppituntumalla esimerkiksi värin, rakenteen tai jopa leikkaamisen perusteella. Kokeneetkin kokit voivat joskus arvioida väärin. Uskon, että monet käyttävät yhä näitä vanhanaikaisia menetelmiä, mutta luota minuun: lihalämpömittarit voivat todella mullistaa ruoanlaiton ja auttaa kypsentämään lihan aina täydellisen mehukkaaksi.
Olen käyttänyt langatonta INKBIRD-lihalämpömittaria, mallia INT-11P-B, ja se toimii hintaansa nähden hyvin. Huonona puolena siinä on vain yksi anturi, joten jos haluan kypsentää eri lihoja samanaikaisesti, minun täytyy ostaa lisäantureita. Onneksi kuulin heidän uudesta INT-14-BW-mallistaan, jossa on neljä langatonta anturia, joten tartuin heti tilaisuuteen hankkia sellaisen.
Kahden kuukauden käytön ja yli 30 ruoanlaittokerran jälkeen olen valmis kertomaan siitä mielipiteeni, myös sen tarkkuudesta ja ominaisuuksista. Annan lisäksi oston ohjeita kaikille, jotka harkitsevat tämän lämpömittarin hankkimista. Toivottavasti niistä on apua ystävilleni.
AIHEESEEN LIITTYVÄÄ: Näin valitset oikean langattoman INKBIRD-lihalämpömittarin
Yleiskatsaus INKBIRD INT-14-BW -malliin
INKBIRD saattaa olla ruoanlaittotekniikan maailmassa suhteellisen uusi toimija, mikä voi selittää, miksi et ole vielä törmännyt siihen. Mutta sen lämpötilansäädin on varmasti sinulle tuttu. Itse asiassa yritys on toiminut lämpötilatekniikan alalla jo vuosia, joten luotan sen tuotteiden laatuun. Lisäksi 30 päivän palautusoikeuden ansiosta tuotetta kannattaa ehdottomasti kokeilla.
INT-14-BW teki minuun heti varsin hyvän vaikutuksen, aivan kuten tuotesivulla luvattiin. Parasta minusta on latauskoteloon lisätty näyttö, joka on erittäin kätevä, koska minun ei aina tarvitse käyttää puhelinta etäohjaukseen. Kuten muissakin langallisissa lihalämpömittareissa, näytössä näkyy kunkin anturin lämpötila reaaliajassa, ja kyllä, kaikki toimii langattomasti.
Jos INKBIRD-ruokalämpömittari on sinulle uusi tuttavuus, tässä on nopea yleiskatsaus sen yleisiin ominaisuuksiin. INKBIRD-sovelluksessa on laaja valikoima eri lihoille sopivia USDA-sertifioituja kypsennyslämpötiloja, ja voit mukauttaa lämpötiloja ja reseptejä makusi mukaan. INT-11P-B-mallin tavoin myös INT-14-BW:n anturit ovat IP67-luokituksen mukaisesti vedenpitäviä, joten voit huoletta laittaa ne astianpesukoneeseen.
Muut yksityiskohdat käsittelen alla yksi kerrallaan.
AIHEESEEN LIITTYVÄ: INKBIRD INT-14S-BW:n arvostelu
INKBIRD INT-14-BW -paistolämpömittarin arvostelu
Arvostelen INKBIRD INT-14-BW:n kuudesta näkökulmasta: runko, mittausanturi, tarkkuus ja reagointiaika, yhteydet, sovellus sekä akun kesto. Jos sinulla on muita kysymyksiä tai haluat lisätietoja, jätä vain kommentti, niin vastaan perusteellisesti.
Jalusta
Yllätyin todella, kun avasin pakkauksen. INT-14-BW:n latausjalusta näyttää erittäin laadukkaalta ja huolellisesti tehdyltä. Siinä on neljä siististi säilytettyä mittausanturia sekä suuri näyttö ja oikealla puolella säätönuppi. Pidän nupista todella paljon, sillä sen avulla lämpötilaa ja aikaa voi säätää tarkasti, vähän kuin Apple Watchin kruunulla. Jalustassa ei ole kantta, mutta sen ja mittausantureiden välinen magneettikiinnitys sekä napsautettava rakenne pitävät kaikki anturit tukevasti paikoillaan jalustassa.
Huono puoli on, että jalustan ja mittausanturin langaton kantama on vain 20 jalkaa eli 6 metriä. Se riittää useimpiin ruoanlaittotilanteisiin, ja pidemmillä etäisyyksillä voi käyttää Bluetoothia tai Wi-Fiä, mutta toivoisin, että seuraavassa sukupolvessa kantamaa parannettaisiin. Lisäksi jalustassa on paikallisesti vain 8 reseptiä, kun taas sovelluksessa niitä on 26, mikä tuntuu hieman rajalliselta.
Mittausanturi
Kuten INT-11P-B:ssä, jokaisessa INT-14-BW:n mittausanturissa on kaksi anturia: toinen mittaa ruoan lämpötilaa ja toinen ympäristön lämpötilaa. Mittausanturin runko on elintarvikekäyttöön soveltuvaa ruostumatonta terästä, ja kahva zirkoniumoksidikeramiikkaa. Se kestää lämpöä jopa 572 °F:een asti ja on erittäin kestävä.
Antureiden enimmäislämpötilat kuitenkin vaihtelevat, joten varmista käytön aikana, että mittausanturin asteikkoviiva jää lihan alle. Lisäksi, kuten edellä mainittiin, kaikki INT-14-BW:n mittausanturit ovat IP67-vesitiiviitä, joten voit huoletta pitää niitä veden alla tai pestä ne astianpesukoneessa vahingoittamatta sisäisiä osia.
Toivon todella, että INKBIRD voisi kehittää mittausanturista tulevaisuudessa ohuemman version, sillä se jättäisi lihaan pienemmän reiän, vaikka useimmat langattomat paistolämpömittarit ovatkin suunnilleen yhtä paksuja.
Tarkkuus ja reagointiaika
Lämpömittarin tärkein tehtävä on mitata lämpötilaa, joten tarkkuus on yksi tärkeimmistä kriteereistäni. INT-14-BW:n teknisten tietojen mukaan ruokaa mittaavan anturin mittausalue on 14–212 °F ja ympäristön lämpötilaa mittaavan anturin 32–572 °F. Molempien virhemarginaali on ±1,8 °F. Teknisiltä ominaisuuksiltaan tämä malli on langattomien lihalämpömittareiden parhaimmistoa. Niiltä ei tietenkään voi odottaa samaa tarkkuutta kuin pikalukema-lämpömittareilta, sillä niiden on pysyttävä grillissä tai uunissa pitkään.
Anturin vasteajan ollessa vain 1 sekunti voit tarkistaa lämpötilan puhelimesta tai tukiasemasta lähes heti anturin asettamisen jälkeen. Lisäksi mittari tukee lämpötilan kalibrointia, johon tarvitset vain lasillisen jäävettä. Jos et ole varma, milloin kalibrointi pitäisi tehdä, katso: Kuinka usein ruokalämpömittari pitää kalibroida?
Testasin Meateria ja Thermoproa INT-14-BW:n rinnalla. Parhaina langattomina grillilämpömittareina ne olivat erittäin tarkkoja ja kypsensivät lihasta mureaa ja mehukasta. Kannattaa kuitenkin huomata, että INT-14-BW maksaa vain puolet niiden hinnasta, joten se on todella hyvä ostos.
Yhteydet
INT-14-BW yhdistää kaikki nykyiset langattomien lihalämpömittareiden yhteystavat, kuten Wi-Fi-yhteyden, Bluetoothin ja paikallisen tukiaseman. Vuonna 2024 julkaistussa tuotteessa on uusin Bluetooth 5.4, jonka kantama on jopa 300 jalkaa (91 metriä). Pidemmille etäisyyksille on tarjolla myös Wi-Fi.
Uudessa laitteessa on kuitenkin tuki vain 2,4 GHz:n taajuudelle, mikä on hieman harmillista, sillä kaksitaajuustuki olisi ollut parempi. 2,4 GHz on silti yleinen IoT-laitteissa, ja se sietää yleensä häiriöitä paremmin kuin 5 GHz.
Testasin kaikkia kolmea yhteystapaa autotallista takapihalle noin 20 jalan etäisyydeltä, ja ne kaikki toimivat hyvin. Bluetooth-yhteys ylsi ongelmitta jopa toisen kerroksen huoneeseeni. Jos yhteys kuitenkin katkeaa, laite voi tallentaa jopa 30 minuuttia dataa offline-tilassa.
Sovellus
Langattomassa lihalämpömittarissa sovellus voi olla yksi tärkeimmistä osista, ja juuri siksi olet luultavasti hankkinut sellaisen. Onneksi INKBIRD-sovellus tekee käytöstä helppoa monipuolisten esiasetusten ansiosta: niiden avulla aloittelijakin kokkaa kuin ammattilainen. Sinun tarvitsee vain napauttaa tavoitelämpötilaa ja valita lihalaji, niin sovellus ilmoittaa, kun liha on kypsää. Jos keittiö on sinulle tuttu paikka, voit luoda omia reseptejä ja käyttää niitä seuraavalla kerralla yhdellä napautuksella.
Sovelluksen etusivulla näkyvät anturin sisälämpötila, ympäristön senhetkinen lämpötila ja tavoitelämpötila. Kun vierität sivua alaspäin, näet ruoanlaittohistorian kuvaajan, joka voi auttaa kokeneita kokkeja kehittämään ruoanlaittotapojaan.
Minulla on myös Apple Watch, joten se yhdistyy automaattisesti lihalämpömittariini, kun olen yhdistänyt sen puhelimeeni. Sen jälkeen voin seurata lämpötilaa ja saada ilmoituksia suoraan ranteeseeni. Se on varsin hyödyllistä etenkin silloin, kun grillaan lihaa ja järjestän juhlia ystävilleni.
Jos perheesi jakaa INT-14-BW:n käytön, siinä näkyy jopa jokaisen kokin nimi. Antaisin sovellukselle kokonaisuutena vankan arvosanan 4,5/5 sen helppokäyttöisen suunnittelun ja monipuolisten sisäänrakennettujen ominaisuuksien ansiosta.
Akunkesto
INKBIRDin mukaan jokaisen INT-14-BW:n anturin akku kestää täyteen ladattuna 25 tuntia, mutta en ole koskaan kokannut niin pitkään eikä akku ole koskaan loppunut kesken. Anturit latautuvat vain 25 minuutissa, joten ne ovat aina käyttövalmiina.
Tukiasemassa on USB-C-portti ja 3500 mAh:n akku. En löytänyt tietoa siitä, kuinka monta kertaa tällä tukiasemalla voi ladata neljä anturia, mutta se vaikuttaa selviytyvän hyvin vaativissakin tilanteissa. Huomaa, että käyttöohjeessa kehotetaan käyttämään alkuperäistä latauskaapelia. Täyteen lataaminen kestää noin 3,5 tuntia, joten pikalatureita kannattaa välttää akun vahingoittumisen ehkäisemiseksi.
Kannattaako INT-14-BW ostaa?
Jos olet lukenut koko artikkelin, harkitset luultavasti ostamista, ja sanon, että anna mennä. Suosittelen lämpimästi INKBIRD INT-14-BW -lihalämpömittaria. Grillaan innokkaana grillaajana kahdesti viikossa ja laitan ruokaa päivittäin, joten turvaudun paljon lihalämpömittareihin. Olen kokeillut monia langattomia vaihtoehtoja, mutta ne ovat yleensä kalliita. INT-14-BW on yksi harvoista vaihtoehdoista, joissa tuotteen laadusta ei ole tingitty ja jotka ovat useimpia edullisempia.
Jos käytät yhä vanhaa langallista lihalämpömittaria, vaihtaminen langattomaan, kuten INT-14-BW:hen, on fiksu ratkaisu, joka muuttaa ruoanlaittotapasi täysin. Mieti asiaa rauhassa. Jos valmistat yleensä vain yhdenlaista lihaa, yksittäisellä anturilla varustettu INT-11P-B voi sopia sinulle paremmin, sillä se on kompakti ja edullisempi. Jos grillijuhlissasi on kuitenkin tarjolla useampaa kuin yhtä lihalajia, neljällä anturilla varustettu INT-14-BW on selvästi parempi vaihtoehto.
INT-14-BW:ssä on muutamia pieniä puutteita, mutta kokonaisuutena arvostan todella sen monipuolisia liitäntävaihtoehtoja, korkeaa laatua, luotettavaa yhteyttä, tarkkoja lukemia, nopeaa latausta ja pitkää akunkestoa. Houkuttelevan hinnan huomioon ottaen suosittelen sitä ehdottomasti.
Jaa: