Kuinka käyttää vakuumipakkaajaa ruoan säilyttämiseen?

Tuoreuden ja säilyvyyden merkitystä ruoanlaitossa ei voi liioitella, ja elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaitteilla on tässä tärkeä rooli. Näillä ruoan säilyvyyttä pidentävillä laitteilla voidaan poistaa ilma erityisistä pusseista, mikä vähentää hapettumista ja pidentää ruoan säilyvyyttä huomattavasti. Jos haluat oppia käyttämään tyhjiöpakkauslaitetta ruoan säilyttämiseen ja tuoreena pitämiseen, tämä opas auttaa sinua alkuun.

Mikä on elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaite ja miten se toimii?

Elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaite on keittiölaite, joka poistaa ilman muovipussista ja muodostaa tyhjiösauman. Se auttaa säilyttämään ruoan ja suojaa sitä hapettumiselta, pilaantumiselta, pakastevaurioilta ja bakteerien kasvulta.

Elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaitteet poistavat ilman tyhjiöpussista pumpun avulla. Kun pussissa ei enää ole happea, lämpötilasäädelty saumauslaite sulkee pussin suuaukon nopeasti ja muodostaa ilmatiiviin suojan.

INKBIRD-tyhjiöpakkauslaite

Pidennä ruokasi tuoreutta. Sopii erinomaisesti ruoan säilytykseen, sous vide -kypsennykseen ja aterioiden valmisteluun.

Lue lisää

Kuinka elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaitetta käytetään?

Valmistele ennen aloittamista seuraavat tarvikkeet:

• Elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaite
• Tyhjiöpussit
• Pakattava ruoka

Voit sitten käyttää elintarvikkeiden tyhjiöpakkauslaitetta seuraamalla alla olevia vaiheittaisia ohjeita.

Vaihe 1: Valmistele ruoka. Ruoan tulee olla puhdasta ja kuivaa ennen pakkaamista. Voit myös jakaa ruoan annoksiin ennen sen pakkaamista.

Vaihe 2: Valitse sopivat tyhjiöpussit. Valitse tyhjiöpakkauslaitteeseesi sopivat pussit, joihin ruoka mahtuu.

Vaihe 3: Laita ruoka pusseihin. Aseta ruoka tyhjiöpusseihin. Muista jättää pussin yläosaan muutaman senttimetrin verran tyhjää tilaa, jotta tyhjiöpakkauslaite voi saumata pussin.

Vaihe 4: Aseta pussi tyhjiöpakkauslaitteeseen. Aseta pussin avoin pää tyhjiökammioon. Sulje sitten kansi ja lukitse se painamalla kannen molempia päitä. Kuulet selkeän napsahduksen, kun kansi on kunnolla lukossa.

Vaihe 5: Aloita tyhjiöinti tai saumaus. Paina ”Vacuum & Seal” -painiketta. Eri laitemerkeissä voi olla erilaiset painikkeet. Esimerkkinä käytetään tässä INKBIRD-tyhjiöpakkauslaitetta INK- VS03. Tyhjiöpakkauslaite poistaa automaattisesti ilman pussista ja kuumasaumaa sen kiinni.

Vaihe 6: Ota suljettu pussi ulos. Merkkivalo sammuu, kun tyhjiöpakkaus on valmis. Avaa lukitus painamalla painiketta ja ota suljettu pussi ulos. Tarkista vielä, että pussi on tiiviisti suljettu.

Vaihe 7: Puhdista tyhjiöpakkaaja käytön jälkeen. Jos kastiketta valuu pussista, pyyhi se pois ja anna laitteen kuivua kokonaan.

Ohjevideo tyhjiöpakkaajan käyttöön

Katso alta lyhyt esittely siitä, miten ruokien tuoreutta voi säilyttää pidempään tyhjiöpakkaajalla.

Usein kysytyt kysymykset

Tässä on usein kysyttyjä kysymyksiä tyhjiöpakkaajan käytöstä.

1. Kuinka kauan tyhjiöpakattu ruoka säilyy?

Yleensä oikein tyhjiöpakattu ruoka säilyy jopa viisi kertaa pidempään, mutta säilyvyys voi vaihdella ruoan tyypin, alkuperäisen tuoreuden ja säilytysolosuhteiden mukaan. Tässä on taulukko avuksesi.

Katso lihan säilyvyysajat kohdasta: Kuinka kauan tyhjiöpakattu liha säilyy?

2. Voinko tyhjiöpakata nesteitä?

Valitettavasti useimpia kotikäyttöön tarkoitettuja tyhjiöpakkaajia ei ole suunniteltu nesteiden pakkaamiseen, sillä nesteitä voi imeytyä laitteeseen ja aiheuttaa vahinkoa. Ellei sinulla ole erityisesti nesteiden pakkaamiseen suunniteltua tyhjiöpakkaajaa, voit vaihtoehtoisesti jäädyttää nesteet kiinteiksi ennen niiden pakkaamista.

3. Mitä ruokia ei voi tyhjiöpakata?

Älä tyhjiöpakkaa pehmeitä juustoja, sieniä tai valkosipulia, sillä pakkaaminen voi muuttaa niiden rakennetta ja makua. Lisäksi ristikukkaiset vihannekset, kuten parsakaali, kaali, ruusukaali ja kukkakaali, vapauttavat kaasuja säilytyksen aikana. Voit välttää tämän ryöppäämällä niitä tietyn ajan ennen tyhjiöpakkaamista.

4. Voinko kypsentää ruokaa suljetussa tyhjiöpussissa?

Kyllä, tyhjiöpakattua ruokaa voi kypsentää monella tavalla, kuten sous vide -menetelmällä, keittämällä ja mikroaaltouunissa. Varmista kuitenkin, että käytät kypsentämiseen tarkoitettua tyhjiöpussia, ja noudata laitteen käyttöohjeita turvallisen kypsennyksen varmistamiseksi.