Miten lämpömittari pitäisi kuivata pesun jälkeen?

Elintarvikelämpömittari on jokaisen keittiön välttämätön väline. Ilman sitä lihan kypsyyttä on vaikea arvioida sisälämpötilan perusteella. Useimmat eivät kuitenkaan tule ajatelleeksi, että lämpömittarin asianmukainen pesu ja kuivaus käytön jälkeen ovat yhtä lailla välttämättömiä. Saatat vain pyyhkäistä sen kuivaksi lähimmällä keittiöpyyhkeellä tai ravistaa sitä ja laittaa säilöön, mutta nämä menetelmät eivät ole tieteellisesti perusteltuja. Turvallisin ja tehokkain tapa kuivata lämpömittari on antaa sen kuivua kokonaan ilmassa. Haluatko tietää, miksi ja miten se kuivataan ilmassa? Jatka lukemista.

Aiheeseen liittyvää luettavaa:

Voiko lihalämpömittarilla mitata ruumiinlämmön?

Miten langatonta lihalämpömittaria käytetään?

Kuinka usein elintarvikelämpömittari pitää kalibroida?

Miksi lämpömittari pitää pestä ja kuivata jokaisen käyttökerran jälkeen?

Aivan kuten hammasharjaankin, lämpömittariin kertyy bakteereja ja viruksia jokaisen käyttökerran jälkeen. Jos sitä ei puhdisteta viipymättä, mikro-organismit voivat lisääntyä. Siksi lämpömittari pitää pestä ja desinfioida ennen säilytystä, etenkin jos mittaat sillä sekä raakaa että kypsää lihaa. Näin katkaiset tartuntaketjun helpoimmin ja vältät ristikontaminaation.

Entä sitten kuivaaminen? Se voi tuntua ylimääräiseltä vaiheelta, mutta jäljelle jäänyt kosteus voi tarjota bakteereille otollisen kasvualustan ja tehdä puhdistamisesta turhaa. Lisäksi lämpömittari on tarkkuusinstrumentti, joten anturiin jäänyt kosteus voi vaikuttaa mittaustarkkuuteen ja vakavammissa tapauksissa aiheuttaa korroosiota tai ruostumista.

Siksi lämpömittari kannattaa aina pestä ja kuivata kunnolla jokaisen käyttökerran jälkeen sen sijaan, että jättäisit sen jälkikäteen tehtäväksi, olipa kyse sitten elintarviketurvallisuudesta tai lämpömittarin käyttöiän pidentämisestä.

Miten lämpömittari kuivataan pesun jälkeen?

Et ehkä usko tätä, mutta paras ja yksinkertaisin tapa kuivata lämpömittari on antaa sen kuivua ilmassa sen sijaan, että pyyhkisit sen pyyhkeellä, liinalla tai talouspaperilla. Et tarvitse mitään erikoisvälineitä, vaan toimi näin:

1. Ravista kevyesti. Heilauta rannettasi tiskialtaan yllä viimeisen desinfiointihuuhtelun jälkeen, jotta suuret vesipisarat irtoavat. Varo kolauttamasta lämpömittaria mihinkään.
2. Etsi puhdas paikka kuivumiselle. Aseta lämpömittari puhtaalle, kuivalle pinnalle, jossa se voi seistä pystyssä tai maata tasaisesti eikä mikään muu pääse häiritsemään sitä. Erillinen, puhdas astioiden kuivausteline sopii tähän täydellisesti.
3. Anna kuivua kokonaan. Jätä lämpömittari ulkoilmaan, niin haihtuminen hoitaa loput. Varmista, että lämpömittari on täysin kuiva ennen säilytystä tai käyttöä. Jäljelle jäänyt kosteus voi aiheuttaa epätarkkoja lukemia tai jopa vahingoittaa sitä.

Miten lämpömittaria ei pidä kuivata?

Puhutaanpa nyt oikoteistä, jotka voivat aiheuttaa ongelmia. Meitä kaikkia on houkutellut kokeilla niitä, mutta niihin liittyy piileviä haittoja.

Hankaaminen keittiöpyyhkeellä. Se kätevä pyyhe, joka roikkuu pesualtaan vieressä? Se kerää nukkaa ja voi olla aiempien pyyhkimisten jäljiltä bakteerien pesäpaikka. Puhtaan anturin pyyhkiminen sillä voi siirtää siihen takaisin kuituja ja bakteereja.

Kuivaus talouspaperilla. Talouspaperista voi jäädä pieniä nukkapartikkeleita, vaikka se on parempi vaihtoehto kuin kangaspyyhe. Se ei myöskään ole steriiliä, ja avoimessa pakkauksessa se voi kerätä pölyä. Se on parempi kuin ei mitään, jos sinulla on todella kiire, mutta ei paras vaihtoehto.

Föönaus. Lämpimän ilman puhalluksella nopeuttaminen saattaa tuntua järkevältä. Mutta käsienkuivaimet ja hiustenkuivaajat puhaltavat ilmassa leijuvan pölyn, ihosolut ja hiukkaset suoraan juuri desinfioidulle pinnalle.

”Laita se vain säilöön” -menetelmä. Tämä on pahin virhe. Kosteana säilyttäminen pimeässä kotelossa tai laatikossa takaa homeen ja bakteerien kasvun. Älä tee niin.

Kuinka kauan lämpömittarin ilmakuivuminen kestää?

Ei niin kauan kuin voisi luulla. Keittiössä, jossa ilma kiertää kohtuullisesti, kuivuminen kestää yleensä vain 10–30 minuuttia. Useimmiten tunti riittää hyvin. Jos keittiössäsi on kuitenkin erittäin kosteaa, kuivuminen voi kestää kauemmin.

Miten sen voi tarkistaa? Jos se tuntuu koskettaessa viileältä ja täysin kuivalta, kaikki on kunnossa. Jos olet yhä epävarma, anna sen kuivua ilmassa vielä hieman pidempään.

Voiko lämpömittarin pestä astianpesukoneessa?

Useimpien pikalämpömittareiden kohdalla vastaus on ehdottomasti EI, ellei käyttöohjeessa nimenomaisesti sanota, että mittari kestää konepesun. Sekä kuumuus että vedenpaine voivat vahingoittaa niitä.

Uudemmissa malleissa, kuten INKBIRD-langattomassa lämpömittarissa, on kuitenkin anturit, jotka ovat sekä vedenpitäviä että konepesun kestäviä, joten voit laittaa ne kätevästi astianpesukoneeseen puhdistettaviksi. Kaikki langattomat lihalämpömittarit eivät kuitenkaan ole tällaisia. Jos pakkauksessa tai käyttöohjeessa ei nimenomaisesti sanota, että mittari kestää konepesun, oleta, ettei se kestä.

Miten lämpömittari säilytetään kuivaamisen jälkeen?

Säilytyksessä on kyse suojauksesta. Täysin kuiva lämpömittari tulee säilyttää niin, että se pysyy puhtaana seuraavaan käyttökertaan asti. Jos lämpömittarin mukana tuli suojakotelo, käytä sitä. Sitä varten se on. Jos alkuperäinen kotelo on kuitenkin kadonnut, säilytä lämpömittaria puhtaassa, kuivassa laatikossa tai omassa säilytysastiassa, poissa roiskeiden ja sekasotkun ulottuvilta. Varo aina, ettei anturi pääse taipumaan tai kolhiintumaan muiden keittiövälineiden joukossa.