Kannst du es riechen? Es ist der Geruch von Holzkohle, Grillen, sowie gutem Essen und Wein. Ich weiß nicht, ob du es magst, aber für mich ist es das, worauf ich mich jeden Sommer am meisten freue. Es hat etwas Besonderes, den Grill im Garten anzuheizen und über offener Flamme zu kochen, bis alles gebräunt und köstlich ist. Egal, ob du Burger, Steaks, Rippchen oder Hähnchenkeulen magst, das Ziel ist immer, etwas wirklich Schmackhaftes zuzubereiten. Aber das Geheimnis, um das Grillen einfacher, die Ergebnisse professioneller und das Essen köstlicher zu machen, liegt in der Wahl der richtigen Grillwerkzeuge und -zubehörteile. Wir haben diese Artikel selbst gründlich getestet und verwenden sie zu Hause, um sicherzustellen, dass du deine Familie und Freunde bei deinem nächsten Grillfest mit deinen Grillkünsten beeindrucken kannst.
#1 Smartes Fleischthermometer
Ich gebe zu, dass es manchmal sehr befriedigend sein kann, perfekt gegartes Fleisch ohne jegliche Hilfsmittel zu grillen, aber das Herumraten ruiniert meistens ein gutes Stück Fleisch. Hier erweist sich ein smartes Fleischthermometer wie das INKBIRD INT-14-BW als unschätzbar wertvoll, da es als zuverlässiger Helfer dafür sorgt, dass Ihr Fleisch jedes Mal den gewünschten Gargrad erreicht.
Nimm einfach die Sonde aus der Ladehülle, stecke sie in das Fleisch, und sie liefert genaue interne und Umgebungstemperaturen mit einer geschätzten Garzeit. Mit der dazugehörigen smarten App kannst du deinen Grill im Garten aus der Ferne überwachen, während du drinnen die Party genießt.
#2 Schneidebrett
Ein hochwertiges Schneidebrett wird oft übersehen, ist aber entscheidend für die Zubereitung von Zutaten und das Schneiden von gegrilltem Fleisch. Wähle ein Brett, das groß genug ist für ein Rippchengestell, ein ganzes Brisket oder zumindest ein gegrilltes Tomahawk Steak. Am wichtigsten ist, dass es eine Rille am Rand hat, damit Fleischsäfte nicht auf deine Arbeitsplatte laufen. Wenn möglich, können zwei Schneidebretter – eines für rohe Zutaten und ein anderes für gekochte Speisen – helfen, Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
#3 Grillbürste
Ein Grillmeister würde seine Pflicht vernachlässigen, wenn er den Grill nicht vor dem Anzünden reinigen würde. Ein sauberer Grill verhindert nicht nur das Anhaften von Speisen, sondern sorgt auch dafür, dass das Essen nicht den verbrannten Geruch des letzten Grillens annimmt. Daher ist eine gute Grillbürste ein Muss. Obwohl eine Drahtbürste üblich ist, kann sie gefährliche Metallsplitter in deinem Essen hinterlassen, daher könnte es sicherer sein, einen Nylon-Schaber, einen Bimsstein oder ein Spulensystem zu wählen.
#4 Backpinsel
Wenn du saftige und zarte gegrillte Hähnchenschenkel oder wunderschön braunen Zucker glasierten Schinken zubereiten möchtest, ist ein Backpinsel unerlässlich. Borstenpinsel sollten am besten vermieden werden, da sie in unseren Tests, egal wie teuer sie sind, dazu neigen, Haare zu verlieren. Wähle stattdessen einen hitzebeständigen Silikonpinsel mit langem Griff. Dieser Pinseltyp nimmt nicht nur eine große Menge Soße für eine gleichmäßige Verteilung auf, sondern schützt auch deine Hände vor Verbrennungen beim Einpinseln.
#5 Anzündkamin
Es gibt viele Gründe, das Grillen mit Holzkohle zu lieben, aber das Anzünden gehört definitiv nicht dazu. Wenn du einen Holzkohlegrill besitzt, ist ein Anzündkamin dein neuer bester Freund. Lass dich nicht von seinem einfachen, schlichten Aussehen täuschen, er ist eine schnellere, einfachere und effizientere Methode, Holzkohle mit nur wenigen Blättern Zeitungspapier anzuzünden. In etwa 15 Minuten hast du eine heißere und sauberere Verbrennung, ohne die Notwendigkeit von stinkendem Anzünderöl.
#6 Grillkorb
Hast du schon einmal versucht, Lachs, anderes zartes Fleisch oder geschnittenes Gemüse zu grillen, nur um dann zuzusehen, wie die Hälfte davon durch die Roste in die Flammen rutscht? Wenn ja, dann benutze einen Grillkorb! Er verbessert dein Grillerlebnis, indem er es einfacher macht, nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch, Obst und Gemüse zu grillen, ohne Angst haben zu müssen, sie zu verlieren. Da alles im Korb liegt, wird auch das Wenden zum Kinderspiel. Wähle einen Grillkorb aus Edelstahl, der hohe Hitze besser verträgt, oder einen mit Antihaftbeschichtung, wodurch das Essen nicht kleben bleibt und leicht zu reinigen ist.
#7 Grillzange
Eine robuste, langstielige Grillzange ist wie deine verlängerten Hände über den heißen Flammen, perfekt zum Wenden von Burgern, Verschieben von Hühnchen, Gemüse und allem anderen, was du auf dem Grill greifen oder bewegen musst. Wir empfehlen 16-Zoll-Grillzangen, damit du dir keine Sorgen um versengte Armhaare machen musst. Wenn du aber etwas Handlicheres möchtest, nimm 9-Zoll-Zangen. Halte dich einfach von hitzebeständigen Grillzangen mit Nylonspitze fern, da diese hohe Hitze überhaupt nicht aushalten – das habe ich auf die harte Tour gelernt, als eine geschmolzen ist!
#8 Hitzebeständige Handschuhe
Bei der Suche nach hitzebeständigen Handschuhen fällt möglicherweise auf, dass viele fäustlingförmig sind, was die Geschicklichkeit einschränken kann. Deshalb sind INKBIRD BBQ-Handschuhe eine gute Wahl, da sie fünf separate Finger für bessere Flexibilität haben. Hergestellt aus hochwertigem, hitzebeständigem Aramidgewebe, halten diese Handschuhe Temperaturen bis zu 800 °C stand und sind somit ideal, um einen heißen Grill zu manövrieren, heiße Kohlen zu bewegen oder die Position einer gusseisernen Pfanne auf dem Grill anzupassen. Zusätzlich bieten sie zusätzlichen Schutz mit einer Länge, die 14 cm über die Arme reicht.
#9 Aluminiumfolie
Aluminiumfolie selbst ist vielleicht kein traditionelles „Werkzeug“, aber sie ist definitiv eines der praktischsten Zubehörteile zum Grillen. Sie dient mehreren Zwecken, wie zum Beispiel als Grillkorb für das Einwickeln von delikatem Fisch oder Gemüse, dem Einschließen von Säften durch das Einwickeln von Fleisch und sogar dem Warmhalten von gegrilltem Fleisch während der Ruhephase. Überraschenderweise kann man zerknüllte Aluminiumfolie verwenden, um den Grill zu schrubben und sie dann nach Gebrauch wegzuwerfen.
#10 Fleischkrallen
Wenn du Pulled Pork, Rindfleisch oder Hähnchen liebst, sind diese Krallen eine schnelle Methode, um ein ganzes Stück Fleisch zu zerreißen – viel schneller als mit zwei Gabeln zu kämpfen und ohne die Sorge, sich die Finger zu verbrennen. Neben dem Zerreißen von Fleisch sind sie auch nützlich, um einen ganzen Braten stabil zu halten, während du ihn schneidest. Du kannst sie sogar verwenden, um einen Salat zu mischen, was deine Effizienz mit Sicherheit steigert.
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