Hur bakar man kycklingklubbor i ugnen? Det bästa receptet på ugnsbakade kycklingklubbor

Ugnsbakade kycklingben är mitt favoritval till middag när jag vill ha något prisvärt men gott. De behöver inte paneras och blir gyllenbruna på utsidan och möra på insidan. Varje tugga är otroligt god.

Som tur är är det superenkelt att ugnsbaka kycklingben - krydda dem bara och ställ in dem i ugnen. De passar bra med alla slags tillbehör, som pasta, potatismos, ugnsrostade grönsaker eller sallad, för en snabb och näringsrik måltid.

Om du vill ha fler idéer på kycklingrecept får du inte missa mitt recept på krispiga kycklinglår i airfryer, recept på grillade kycklinglår och recept på sous vide-kycklingbröst. De är också jättegoda!

Ingredienser:

• 6 kycklingben (underlår)
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked paprikapulver
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tesked torkad timjan

Utrustning:

• Kötttermometer
• Ugnsplåt
• Aluminiumfolie
• Återförslutningsbar plastpåse
• Bunke
• Pensel

Varför kommer du att gilla det här receptet?

Följ mitt recept på ugnsbakade kycklingben så får du krispigt skinn och saftig kyckling med några enkla kryddor - ingen fritering behövs. Kycklingbenen är enkla att laga och servera, perfekta för familjemiddagar, fester med vänner och även högtidsmåltider. Du kan också blanda olika kryddor och örter efter din smak. De blir goda hur du än gör!

Hur gräddar man kycklingben i ugnen?

Ett tips innan du börjar grädda: låt skinnet sitta kvar på kycklingen under tillagningen, även om du inte tänker äta det. Det hjälper till att bevara fukten och håller kycklingen saftig. Då sätter vi igång:

Steg 1: Värm ugnen. Ställ in ugnen på 425℉ (220℃) och låt den värmas upp medan du förbereder kycklingbenen.

Steg 2: Krydda kycklingbenen. Blanda vitlökspulver, paprikapulver, salt, svartpeppar och timjan i en bunke. Torka kycklingbenen torra med hushållspapper och lägg dem sedan i en återförslutningsbar plastpåse tillsammans med olivoljan. Förslut påsen och skaka den så att kycklingen täcks av olja. Öppna påsen, tillsätt kryddblandningen och blanda runt kycklingbenen igen så att de täcks jämnt.

Steg 3: Sätt i en köttermometer. Om du har en trådlös termometer bör du sätta in den i det största kycklingbenet nu, utan att vidröra benet. Då får du en avisering när rätt temperatur har uppnåtts, så att du slipper öppna ugnen hela tiden och riskera att tillaga kycklingen för länge. Jag rekommenderar INT-12-BW eftersom den korta sonden passar perfekt för mindre köttbitar som kycklingklubbor eller fisk.

Steg 4: Grädda kycklingbenen. Klä en ugnsplåt med aluminiumfolie och spraya lätt med olivolja så att kycklingen inte fastnar och det blir lättare att rengöra. Lägg kycklingbenen på plåten med lite mellanrum så att de tillagas jämnt. Sätt sedan in plåten i ugnen och grädda kycklingbenen i cirka 35-40 minuter, eller tills innertemperaturen når 165 °F (74 °C).

Hur länge ska kycklingben gräddas?

Till det här receptet behöver kycklingbenen gräddas i cirka 35 till 40 minuter vid 220 °C. För varje sänkning med 25 °F bör tiden förlängas med 10 minuter. Det mest tillförlitliga sättet att kontrollera om de är klara är fortfarande att använda en köttermometer, men var noga med att inte vidröra benet för att få en mer exakt avläsning. Om du inte har någon termometer kan du kontrollera om köttsaften är klar när du sticker i köttet, men då är det lätt att tillaga dem för länge.

INKBIRD INT-12-BW

Trådlös köttermometer med kort och lång sond

Läs mer

Vad kan jag servera till ugnsbakade kycklingben?

En av de bästa sakerna med ugnsbakade kycklingben är att de passar bra till de flesta tillbehör. Jag brukar servera dem med:

• Rostade morötter, brysselkål, sötpotatis eller potatis
• Coleslaw
• Vitlöksbröd
• Ris eller quinoa
• Pasta med parmesan

Tips för förvaring och uppvärmning av rester

Om du har några kycklingben över kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i 3-4 dagar. Med en vakuumförseglare kan de hålla sig i upp till en vecka.

När du är redo att äta dem igen, sätt in dem i en ugn på 175 °C i cirka 15-20 minuter så att skinnet blir krispigt igen. Om du är orolig för att skinnet ska bli för torrt kan du bara täcka kycklinglåren löst med folie.