Hur gör man en monsterburgare till Halloween?

Halloween närmar sig, och du vet vad det betyder - det är dags att laga roliga, kreativa och kusliga rätter! Halloween handlar visserligen om godis, men du kan inte skicka ut barnen på bus eller godis med tom mage. I stället för vanliga varmkorvar, varför inte prova de här festliga monsterburgarna? De är en härlig måltid för alla som gillar en lekfull twist på maten. Även om det inte är Halloween kan du laga de här monsterburgarna när som helst på året, eftersom de är supersöta och barnvänliga!

Ingredienser:

Till monsterbiffarna:

• 1 lb nötfärs, 80/20-blandning
• 1/4 kopp finhackad lök
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 ägg
• 1/4 kopp ströbröd
• 1 tesked Worcestershiresås
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak

Till monsterlooken:

• 4 hamburgerbröd
• 8 blad babyromansallad
• 8 små mozzarellabollar
• Ketchup
• Senap
• Majonnäs
• Cheddarost
• Skivor av saltgurka

Utrustning:

• INKBIRD-kötttermometer
• Stor bunke
• Stekspade
• Vass kniv
• Gjutjärnspanna
• 8 tandpetare

Varför göra den här monsterburgaren till Halloween?

Visst, du kan bara göra en vanlig burgare. Men var är det roliga i det? Jag minns fortfarande första gången jag serverade den här sanslösa monsterburgaren på vår halloweenmiddag. Barnen blev så entusiastiska, och den rena glädjen i deras ansikten när de såg de här ätbara varelserna var ovärderlig.

Du kan också låta barnen vara med i köket genom att låta dem skapa egna monsteransikten. Att få barn att äta vad som helst kan vara en riktig kamp, men när maten ser ut som ett monster blir det ett äventyr de gärna vill vara med på.

Det bästa är att när du väl har gjort grundburgarna kan du låta fantasin flöda och anpassa dem till olika festliga varianter, som en enögd cyklopburgare, en spindelburgare med pommesfrittesben eller en lurvig varulv med lökremsor.

Om du gillar något lite läskigare borde du prova mitt recept på mumieköttfärslimpa till Halloween. Om du däremot föredrar ett mer traditionellt alternativ kan du prova receptet på mumievarmkorvar.

Hur gör man monsterburgare?

Färdiga biffar kan definitivt spara dig tid och energi, men jag lovar att hemlagade biffar får en härlig smak och saftighet som köpta biffar helt enkelt inte kan mäta sig med. Dessutom är det väldigt enkelt. Så länge du kan blanda ingredienserna ordentligt är du redo att sätta igång. Så låt oss börja med att göra egna biffar.

Steg 1: Gör monstermackornas grund - biffarna

Blanda köttfärsen, den hackade löken, den finhackade vitlöken, ägget, ströbrödet, saltet, pepparn och Worcestershiresåsen i en bunke. Blanda alla ingredienser försiktigt med händerna, men överarbeta inte smeten eftersom det gör biffarna torra och sega.

Forma sedan blandningen till fyra biffar. De bör vara något större än hamburgerbröden eftersom de krymper under tillagningen. Gör också en fördjupning i mitten av varje biff så att de inte sväller upp för mycket.

Steg 2: Tillaga biffarna

Du kan tillaga biffarna i en stekpanna eller på grillen. Om du steker dem i en stekpanna värmer du den på medelhög till hög värme och bryner biffarna i ungefär 5 minuter på varje sida. Om du föredrar en grillad hamburgare ställer du grillen på 400°F och tillagar biffarna på direkt värme i samma 5 minuter per sida.

Oavsett vilken metod du väljer bör du använda en INKBIRD-mattermometer för att kontrollera att innertemperaturen når 160°F (71°C), vilket är den säkra minimitemperatur som rekommenderas av USDA för köttfärs.

Steg 3: Montera monstermackorna

Här har du chansen att vara kreativ. Om du föredrar ett lätt rostat, smörigt bröd räcker det att snabbt smörsteka det i en stekpanna eller rosta det i en minut. Sedan breder jag lite senap, ketchup och majonnäs på biffen och lägger på några skivor saltgurka, cheddarost och två salladsblad. För en rolig twist kan du skära gurkan eller osten i tandform för ett mer realistiskt utseende.

Till ögonen gillar jag att använda ostbollar, men du kan också använda urkärnade oliver - mina barn föredrar helt klart osten. Fäst dem bara på det övre brödet med tandpetare, och du kan till och med spruta på lite ketchup som pupiller eller för att skapa ett blodigt utseende. Hur som helst är det din hamburgare, så lägg gärna till vad du vill!

Hur länge ska man tillaga hamburgarbiffar?

Tillagningstiden för biffar kan variera beroende på tjocklek och pannans värme, så det är säkrare att kontrollera innertemperaturen än att bara ta tiden. USDA rekommenderar att köttfärs tillagas till 160 °F (71 °C) för att döda skadliga bakterier, men om du serverar vuxna och föredrar en saftigare, mörare konsistens som på en medium rare-biff, kan du använda temperaturtabellen nedan som vägledning.

INKBIRD INT-14-BW

Trådlös smart köttermometer med 4 prober

Läs mer

Tips för den perfekta halloweenmonsterburgaren

• Blanda inte ingredienserna för mycket, då blir biffarna torra och sega.
• Tryck inte ner biffarna medan de steks, då rinner all köttsaft ut.
• Förbered alla monsterdelar genom att hacka dem innan du börjar sätta ihop burgarna.
• Använd en köttermometer för att säkerställa en säker innertemperatur, särskilt när barn ska äta.
• Ta bort biffarna från värmen när de är 5 grader under måltemperaturen, eftersom de fortsätter att tillagas under vilan.
• Lägg inte osten direkt på den varma biffen, eftersom den då smälter och förstör tandformen.
• Låt burgarna vila före servering så att köttsaften hinner fördelas.
• Låt hela familjen vara med och låt alla skapa sin egen unika monsterburgare.

Kreativa varianter av monsterburgare

När du väl har fått till grundburgaren är det busenkelt att dekorera den. Du kan till och med byta tema varje år. Här är några av mina idéer:

• Cyklopburgaren: Lägg en jättestor mozzarellaskiva med en stor oliv som pupill mitt på hamburgerbrödet.
• Zombieburgaren: Använd ett grönfärgat hamburgerbröd och lägg till ruttnande bitar av sallad och tomat.
• Frankenburgaren: Använd grön ost som hud och lägg rektangulära ostskivor ovanpå så att de liknar stygn.
• Träsktrollet: Tillsätt grön karamellfärg i majonnäs eller guacamole för en slemmig träsksås och använd lökringar som tång.
• Spindelburgaren: Använd kringelpinnar eller smala pommes frites som ben.
• Vampyrburgaren: Använd vassa trianglar av vit cheddar som huggtänder och en röd paprikatunga.