Innan köttermometrar kom förlitade sig de flesta på sin intuition för att avgöra om köttet var färdigt, med hjälp av tecken som färg, konsistens eller till och med att skära i det. Även erfarna kockar kan ibland bedöma fel. Jag tror att många fortfarande håller fast vid de här gammaldags metoderna, men tro mig, köttermometrar kan verkligen förändra din matlagning och göra varje tugga kött perfekt saftig.
Jag har använt en trådlös köttermometer från INKBIRD, modellen INT-11P-B, och för priset fungerar den utmärkt. Nackdelen är att den bara har en sond, så om jag vill tillaga olika sorters kött samtidigt behöver jag köpa till fler. Som tur var fick jag höra talas om deras nya modell, INT-14-BW, som kommer med fyra trådlösa sonder, så jag tog chansen att skaffa en.
Efter två månaders användning och över 30 matlagningstillfällen känner jag mig redo att dela med mig av mina tankar om den, bland annat om dess noggrannhet och funktioner. Jag tänkte också ge några köpråd till alla som funderar på den här termometern, i hopp om att det kan hjälpa mina vänner.
RELATERAT: Så väljer du rätt trådlös köttermometer från INKBIRD?
Översikt över INKBIRD INT-14-BW
INKBIRD är kanske en relativt ny aktör inom matlagningsteknik, vilket kan förklara varför du inte har stött på dem än. Men deras temperaturregulator har du definitivt hört talas om. De har faktiskt arbetat med temperaturteknik i flera år, så jag litar på kvaliteten. Dessutom gör deras 30 dagars returrätt det till ett självklart val att prova dem.
Jag blev imponerad av INT-14-BW direkt, precis som produktsidan utlovade. Det bästa för mig är den nytillkomna skärmen på laddningsfodralet, som är väldigt praktisk eftersom jag inte alltid behöver använda telefonen för fjärrstyrning. Precis som på andra trådanslutna köttermometrar visar skärmen temperaturen från varje sond i realtid, och ja, allt är trådlöst.
Om du är ny på INKBIRDS mattermometrar ska jag ge dig en snabb överblick över deras allmänna funktioner. INKBIRD-appen innehåller ett stort urval av tillagningstemperaturer godkända av USDA för olika sorters kött, och du kan anpassa temperaturer och recept efter eget tycke. Precis som modellen INT-11P-B är sonderna på INT-14-BW vattentäta enligt IP67, så du kan utan oro lägga dem i diskmaskinen.
När det gäller övriga detaljer går jag igenom dem en i taget nedan.
RELATERAT: Recension av INKBIRD INT-14S-BW
Recension av köttermometern INKBIRD INT-14-BW
Jag kommer att granska INKBIRD INT-14-BW utifrån sex aspekter, bland annat höljet, proben, noggrannhet och svarstid, anslutning, appen och batteritiden. Om du har andra frågor eller vill ha mer information är det bara att lämna en kommentar, så ger jag ett utförligt svar.
Basen
Jag blev verkligen överraskad när jag öppnade lådan. Laddningsbasen till INT-14-BW ser mycket exklusiv och välbyggd ut, med fyra prober prydligt undanstoppade. Dessutom har den en stor display och en ratt på höger sida. Jag gillar verkligen ratten eftersom den låter mig finjustera temperatur och tid exakt, ungefär som kronan på Apple Watch. Trots att den saknar lock räcker magnetkraften mellan basen och proberna samt snäppfästet för att hålla alla prober säkert på plats i basen.
En nackdel är att den trådlösa räckvidden mellan basen och proben bara är 20 fot, eller 6 meter. Det räcker i de flesta matlagningssituationer, och Bluetooth eller Wi-Fi kan användas på längre avstånd, men jag skulle gärna se att nästa generation får bättre räckvidd. Dessutom har basen bara 8 recept tillgängliga lokalt, medan appen har 26, vilket känns lite begränsat.
Proben
Precis som INT-11P-B har varje INT-14-BW-prob två sensorer, en för matens temperatur och en för omgivningstemperaturen. Probens kropp är tillverkad av livsmedelsgodkänt rostfritt stål och handtaget av zirkoniumoxidkeramik, vilket gör det värmetåligt upp till 572°F och mycket slitstarkt.
Sensorerna har dock olika maxtemperaturer, så se till att köttet täcker skalstrecket på proben när du använder den. Som nämnts ovan är dessutom alla prober till INT-14-BW vattentäta enligt IP67, så du kan utan problem använda dem under vatten eller diska dem i diskmaskinen utan att oroa dig för att skada några interna komponenter.
När det gäller proben hoppas jag verkligen att INKBIRD kan ta fram en tunnare modell i framtiden, eftersom den då skulle lämna ett mindre hål i köttet, även om de flesta trådlösa köttermometrar är ungefär lika tjocka.
Noggrannhet och svarstid
En termometers främsta uppgift är att mäta temperatur, så noggrannhet är en av mina högsta prioriteringar. Enligt specifikationerna för INT-14-BW mäter matsensorn mellan 14 och 212°F, medan omgivningssensorn mäter mellan 32 och 572°F, båda med en felmarginal på ±1.8°F. Sett till specifikationerna utmärker sig den här modellen som den bästa bland trådlösa kötttermometrar. Självklart kan man inte förvänta sig att de ska vara lika noggranna som snabbtermometrar, eftersom de måste ligga kvar länge i grillen eller ugnen.
Med en svarstid på bara 1 sekund kan du nästan kontrollera temperaturen på telefonen eller basstationen direkt efter att du satt i proben. De stöder dessutom temperaturkalibrering, och allt du behöver är ett glas isvatten. Om du är osäker på när du ska kalibrera kan du läsa: Hur ofta bör en mattermometer kalibreras?
Jag testade Meater och Thermopro tillsammans med INT-14-BW. Som de bästa trådlösa grilltermometrarna var de mycket noggranna och gav mört och saftigt kött, men tänk på att INT-14-BW kostar bara hälften så mycket, vilket gör den prisvärd.
Anslutningsmöjligheter
INT-14-BW integrerar alla aktuella anslutningsmetoder för trådlösa kötttermometrar, inklusive Wi-Fi, Bluetooth och en lokal basstation. Eftersom det är en produkt som lanserades 2024 är den utrustad med den senaste Bluetooth 5.4, vilket ger en räckvidd på upp till 300 fot (91 meter). För längre avstånd är Wi-Fi ett annat alternativ.
För en ny enhet stöder den dock bara 2,4 GHz, vilket är lite av en besvikelse eftersom dual-band hade varit bättre. 2,4 GHz är ändå vanligt bland IoT-enheter och brukar hantera störningar bättre än 5 GHz.
Jag har testat alla tre anslutningstyperna från mitt garage till min bakgård, cirka 20 fot bort, och alla fungerade bra. Bluetooth nådde till och med mitt rum på andra våningen utan problem. Om du ändå skulle tappa anslutningen kan själva enheten lagra upp till 30 minuters data offline.
Appen
För en trådlös kötttermometer kan appen vara en av de viktigaste delarna, vilket förmodligen är anledningen till att du köpte den från början. Som tur är gör INKBIRD-appen det enkelt med mängder av förinställningar som hjälper även nybörjare att laga mat som proffs. Allt du behöver göra är att trycka på målet och välja typ av kött, så får du en avisering när köttet är färdiglagat. Om du kan din väg runt i köket kan du skapa egna recept och använda dem nästa gång med ett enda tryck.
Appens huvudsida visar sondens innertemperatur, den aktuella omgivningstemperaturen och din måltemperatur. Om du rullar nedåt kan du se en graf över tidigare tillagningar som kan hjälpa erfarna kockar att förbättra sin matlagning.
Jag har också en Apple Watch, så den ansluter automatiskt till termometern när jag har parkopplat den med telefonen. Sedan kan jag övervaka temperaturen och få aviseringar direkt på handleden. Det är väldigt praktiskt, särskilt när jag grillar kött och har vänner på besök.
Om din familj delar på INT-14-BW visas även namnet på varje kock. Sammantaget skulle jag ge appen ett stabilt betyg på 4,5 av 5 för den användarvänliga utformningen och de många inbyggda funktionerna.
Batteritid
INKBIRD uppger att varje sond till INT-14-BW kan hålla i 25 timmar på en full laddning, men jag har aldrig lagat mat så länge och har aldrig fått slut på batteri. De laddas på bara 25 minuter, så de är alltid redo att användas.
Basenheten har en USB-C-port och ett batteri på 3500 mAh. Jag kunde inte hitta någon information om hur många gånger basenheten kan ladda fyra sonder, men den verkar mer än tillräcklig även i krävande situationer. Tänk på att manualen anger att du ska använda den medföljande laddningskabeln. Det tar cirka 3,5 timmar att ladda den helt, så det är bäst att undvika snabbladdare för att inte skada batteriet.
Bör du köpa INT-14-BW?
Om du har läst hela artikeln tänker du förmodligen köpa en, och då säger jag: slå till. Jag rekommenderar varmt köttermometern INKBIRD INT-14-BW. Som grillentusiast som grillar två gånger i veckan och dessutom lagar mat varje dag är jag väldigt beroende av köttermometrar. Jag har testat en mängd trådlösa modeller, men de brukar vara dyra. INT-14-BW är ett av få alternativ som inte kompromissar med produktkvaliteten och är billigare än de flesta.
Om du fortfarande använder en gammal trådbunden köttermometer är det ett smart drag att byta till en trådlös modell som INT-14-BW. Den förändrar helt hur du lagar mat. Ta dig tid att fundera på det. Om du vanligtvis bara lagar en sorts kött kan INT-11P-B med en enda sond passa dig bättre, eftersom den är kompakt och billigare. Men om du grillar flera sorters kött på din grillfest är INT-14-BW med fyra sonder helt klart ett bättre alternativ.
Även om INT-14-BW har några mindre nackdelar uppskattar jag verkligen dess många anslutningsalternativ, höga kvalitet, stabila anslutning, exakta mätvärden, snabbladdning och långa batteritid. Med tanke på det attraktiva priset skulle jag definitivt rekommendera den.
Dela: